Imbieras vertinamas ne tik kaip patiekalams pikantiškumo suteikiantis prieskonis. Jo šaknyje aptinkama įvairių naudingų medžiagų: beta karoteno, lecitino, aminorūgščių, kalcio, geležies, magnio, mangano, fosforo, kalio, seleno, cinko, taip pat vitaminų A, B1, B2, B3, B6 ir C.
Gingerolis gali padėti kovoti su oksidaciniu stresu
Vienas labiausiai ištirtų imbiero junginių yra gingerolis. Remiantis tyrimais [https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25230520/], jis pasižymi priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis. Gingerolis gali padėti sumažinti oksidacinį stresą [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/], kuris organizme atsiranda dėl per didelio laisvųjų radikalų kiekio.
Oksidacinis stresas ir lėtiniai uždegiminiai procesai gali paspartinti senėjimą. Manoma, kad jie taip pat yra vieni iš svarbių Alzheimerio ligos bei su amžiumi susijusių pažinimo sutrikimų rizikos veiksnių. Kai kurie su gyvūnais atlikti tyrimai rodo, jog imbiero antioksidantai ir kiti biologiškai aktyvūs junginiai gali slopinti uždegiminius atsakus smegenyse.
Galimas poveikis cholesterolio kiekiui
Padidėjusi mažo tankio lipoproteinų, dažnai vadinamų „bloguoju“ cholesteroliu, koncentracija siejama su didesne širdies ligų rizika. Medikai pabrėžia, kad cholesterolio kontrolei svarbi subalansuota mityba.
Tyrimai patvirtino [https://www.walshmedicalmedia.com/open-access/effects-of-ginger-on-ldlc-total-cholesterol-and-body-weight-2471-2663-1000140..pdf], kad imbieras gali būti vartojamas siekiant sumažinti „blogojo“ cholesterolio koncentraciją kraujyje. Be to, jis gali padėti palengvinti pykinimą, įskaitant su nėštumu susijusį rytinį pykinimą.
Nuo skausmo iki virškinimo palengvinimo
Imbieras gali būti naudingas ir jaučiant įvairius skausmus. Vienoje literatūros apžvalgoje nustatyta [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S106345841401276X], kad osteoartritu sergantys žmonės, reguliariai vartoję imbierą, gerokai sumažino skausmą, ypač kelio srityje.
Šis prieskonis taip pat gali palengvinti skrandžio negalavimus. Lėtinį virškinimo sutrikimą kartais lemia per lėtas skrandžio ištuštėjimas.
Imbieras gali pagreitinti maisto pasišalinimą iš skrandžio ir taip palengvinti virškinimą.
Šaltuoju metų laiku imbiero arbata gali būti pasirenkama dėl galimo poveikio infekcinių susirgimų rizikai ir gebėjimo naikinti įvairias kenksmingas bakterijas, taip stiprinant imunitetą.
Citrina gali sušvelninti imbiero skonį
Jei grynas imbiero skonis atrodo per aitrus, į arbatą galima įspausti šiek tiek citrinos. Ji sušvelnins gėrimo skonį ir papildys jį vitaminais. Vanduo su citrina dažnai rekomenduojamas ir vartojamas kaip gaivus gėrimas.
Tyrimai rodo, kad citrina taip pat pasižymi priešuždegiminėmis ir priešvėžinėmis savybėmis. Todėl imbiero ir citrinos derinys gali būti naudingas sveikatai.
Kaip pasigaminti šviežios imbiero arbatos?
Dietologų teigimu, geriausia rinktis šviežią imbiero arbatą. Jai paruošti prireiks vos kelių ingredientų:
Jums reikės:
- 2 puodelių vandens;
- 1 nedidelės imbiero šaknies, maždaug 2–3 cm ilgio;
- 1–2 citrinos griežinėlių.
Gaminimas:
Sudėkite visus ingredientus ir kaitinkite vandenį aukštoje temperatūroje, kol jis užvirs. Tuomet sumažinkite kaitrą ir virkite dar 10 minučių. Šiek tiek atvėsusią arbatą galima gerti kasdien.