Juodasis šokoladas dažnai vertinamas dėl intensyvaus skonio, tačiau mokslininkai atkreipė dėmesį ir į vieną jo sudedamąją dalį – teobrominą. Naujas tyrimas parodė ryšį tarp šio kakavoje esančio alkaloido kiekio kraujyje ir lėtesnio epigenetinio senėjimo bei mažesnio biologinio amžiaus.
Vis dėlto tyrimo rezultatai nėra pagrindas šokoladą valgyti neribotai. Jie veikiau leidžia naujai pažvelgti į kasdienių maisto produktų sudėtį ir galimą jų ryšį su organizmo senėjimo procesais.
Ką parodė tyrimas?
Į tyrimą įtraukti 1669 žmonės iš dviejų nepriklausomų kohortų. Jų vidutinis amžius siekė apie 60 metų. Mokslininkai kraujyje matavo teobromino kiekį ir vertino dalyvių biologinį amžių pagal epigenetinius žymenis bei telomerų ilgį.
Šie rodikliai naudojami siekiant įvertinti DNR cheminius pokyčius, telomerų būklę, ląstelių „sveikatą“ ir su senėjimu susijusius procesus. Tyrėjai nustatė, kad didesnis kraujyje aptinkamas teobromino kiekis buvo susijęs su lėtesniu epigenetiniu senėjimu.
„Mes nesakome, kad žmonės turėtų valgyti daugiau tamsiojo šokolado. Tačiau šis tyrimas gali padėti mums suprasti, kaip kasdieniai maisto produktai gali turėti užuominų apie sveikesnį ir ilgesnį gyvenimą“, – sakė tyrimo autorė, Londono King’s College epigenomikos profesorė Jordana Bell.
Galimas teobromino poveikis
Teobrominas yra biologiškai aktyvus junginys, randamas kakavoje. Mokslininkai nurodo, kad jis gali mažinti kraujospūdį, gerinti kraujotaką, skatinti riebalų apykaitą ir teigiamai veikti pažinimo funkcijas.
Tyrimo komanda pabrėžė, kad būtent teobrominas, o ne kiti kakavoje esantys metabolitai, buvo susijęs su sulėtėjusiu epigenetiniu senėjimu.
„Teobrominas, plačiai vartojamas maistinis alkaloidas, gaunamas iš kakavos, siejamas su ilgesne gyvenimo trukme modeliniuose organizmuose ir nauda žmonių sveikatai. Čia pranešame apie reikšmingą ryšį tarp teobromino lygio kraujyje ir sulėtinto epigenetinio senėjimo dviejose nepriklausomose populiacijos kohortose“, – teigiama mokslininkų komandos pareiškime.
Kodėl nereikėtų pamiršti saiko?
Nors tyrimo išvados įdomios, jos neįrodo tiesioginio priežastinio ryšio. Tyrimas nustatė asociaciją tarp teobromino kiekio ir senėjimo rodiklių, todėl poveikiui patvirtinti reikalingi papildomi eksperimentiniai tyrimai.
Be to, skirtinguose juodojo šokolado gaminiuose teobromino kiekis gali skirtis. Jo daugiau būna produktuose, kuriuose yra didesnė kakavos dalis, tačiau juodajame šokolade taip pat gali būti nemažai riebalų ir pridėtinio cukraus.
- Rinkitės juodąjį šokoladą, kuriame yra daugiau nei 70 proc. kakavos.
- Valgykite jį mažomis porcijomis ir vertinkite bendrą savo mitybą.
- Jei turite sveikatos problemų, esate jautrūs kofeinui ar turite kitų apribojimų, pasitarkite su gydytoju.
- Šokoladą laikykite gyvūnams nepasiekiamoje vietoje, nes teobrominas, pavyzdžiui, šunims, yra nuodingas.
Taigi juodasis šokoladas nėra stebuklinga priemonė nuo senėjimo. Tačiau teobromino tyrimai suteikia naujų užuominų apie tai, kaip tam tikri maisto komponentai gali būti susiję su organizmo senėjimo procesais ir subalansuota mityba.