Braškės vertinamos ne tik dėl saldaus skonio ir vasariško aromato. Šiose uogose gausu vitamino C, skaidulų, antioksidantų bei kitų organizmui reikalingų medžiagų. Įtrauktos į kasdienį racioną, jos gali padėti palaikyti imuninės sistemos veiklą, odos būklę ir širdies sveikatą.
Vitaminas C ir organizmo apsauga
Braškės yra vienas iš vitamino C šaltinių. Maždaug 150 gramų uogų gali patenkinti visos dienos suaugusio žmogaus vitamino C poreikį. Šis vitaminas svarbus imuninei sistemai, padeda organizmui kovoti su infekcijomis, skatina žaizdų gijimą ir gerina geležies pasisavinimą iš augalinio maisto.
Uogose taip pat yra polifenolių – augalinių junginių, padedančių mažinti oksidacinį stresą ir saugoti ląsteles nuo pažeidimų. Dėl šios priežasties braškės gali prisidėti prie bendros organizmo apsaugos.
Kaip braškės veikia odą?
Braškėse esantis vitaminas C reikalingas kolageno gamybai. Šis baltymas padeda išlaikyti odos stangrumą ir elastingumą. Antioksidantai, tarp jų antocianinai ir elaginė rūgštis, neutralizuoja laisvuosius radikalus, siejamus su odos senėjimu.
Reguliarus braškių vartojimas gali padėti palaikyti sveikesnę odą ir sumažinti oksidacinės pažaidos poveikį. Vis dėlto odos būklei svarbi ne tik mityba: taip pat reikėtų pasirūpinti pakankamu poilsiu, subalansuotu maistu ir tinkama apsauga nuo ultravioletinių spindulių.
Nauda širdžiai ir kraujagyslėms
Tyrimai rodo, kad braškės gali būti naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai. Jose esantys junginiai padeda mažinti uždegiminius procesus ir palaikyti kraujagyslių funkciją. Skaidulos gali prisidėti prie cholesterolio kiekio kontrolės, o kalis svarbus kraujospūdžio reguliavimui.
Antocianinai taip pat siejami su geresne širdies veikla. Šių medžiagų poveikis kartu su kitomis braškių maistinėmis savybėmis gali padėti mažinti širdies ligų riziką.
Kiek braškių valgyti?
Šimte gramų braškių yra apie 32 kilokalorijos.
Uogose nedaug riebalų ir baltymų, tačiau jose yra angliavandenių, vitamino C, mangano, folio rūgšties, kalio ir antioksidantų. Didelis vandens kiekis suteikia braškėms gaivumo ir padeda išlaikyti nedidelį kalorijų kiekį.
Per dieną rekomenduojama suvalgyti apie 150–300 gramų braškių, arba vieną–dvi saujas. Svarbu, kad jos būtų tik įvairios mitybos dalis, o ne vienintelis vaisių ar uogų pasirinkimas. Taip pat verta vengti derinių su daug cukraus turinčiais produktais, pavyzdžiui, grietinėle, saldainiais ar ledais, nes jie padidina patiekalo kalorijų ir cukraus kiekį.
Kada braškes reikėtų vartoti atsargiau?
Daugumai žmonių braškės yra saugios, tačiau kai kuriais atvejais jas reikėtų valgyti atsargiai. Alergija braškėms ar žiedadulkėms gali sukelti kryžmines alergines reakcijas. Žmonėms, sergantiems tam tikromis virškinamojo trakto ligomis, šios uogos gali paaštrinti simptomus.
Jei būtina riboti kalio ar kitų maistinių medžiagų kiekį, prieš valgant daugiau braškių naudinga pasitarti su gydytoju. Vaikams uogas rekomenduojama pradėti duoti nedideliais kiekiais ir stebėti, ar neatsiranda alerginės reakcijos.
Vertinga sveikos mitybos dalis
Braškės gali būti skanus būdas papildyti racioną vitaminu C, skaidulomis ir antioksidantais. Jos padeda palaikyti imuninės sistemos veiklą, odos būklę bei širdies sveikatą, tačiau geriausia jas rinktis kaip subalansuotos ir įvairios mitybos dalį. Mėgaukitės šviežiomis, gerai nuplautomis uogomis ir nepamirškite saiko.