Mityba gali turėti reikšmės tam, kaip ilgainiui išlieka mūsų atmintis, dėmesys ir gebėjimas aiškiai mąstyti. Kasdien valgomi produktai veikia nervų ląstelių būklę, uždegiminius procesus ir oksidacinį stresą, todėl sveikesnė mityba siejama su lėtesniu smegenų senėjimu bei mažesne pažintinių funkcijų silpnėjimo rizika.
Uogos – dažnas neurologų pasirinkimas
Keli neurologijos ekspertai, kalbėdami apie smegenų sveikatą, išskiria uogas. Jos lengvai pritaikomos kasdieniame racione, dera su kitais naudingais produktais, o jų sudėtyje esantys junginiai siejami su geresne pažintinių funkcijų būkle.
Antioksidantai padeda saugoti nervų ląsteles
Ryškias uogų spalvas lemia flavonoidai ir antocianinai – augaliniai pigmentai, pasižymintys antioksidaciniu ir priešuždegiminiu poveikiu. „Šios medžiagos palaiko smegenų sveikatą, mažina uždegimą ir gerina ryšius tarp nervinių ląstelių“, – teigė Niotis.
Antocianinai taip pat išsiskiria neuroprotekcinėmis savybėmis: jie gali padėti apsaugoti neuronus nuo oksidacinio pažeidimo ir skatinti sinapsių funkciją. Uogos yra ir vitamino C šaltinis. Šis antioksidantas padeda smegenims kovoti su oksidaciniu stresu, o medicinos mokslų daktarė Ella Ackerman teigia, kad jis gali prisidėti prie beta-amiloidinių baltymų, siejamų su Alzheimerio liga, kaupimosi mažinimo.
Vienoje stiklinėje braškių yra 89 mg vitamino C – beveik 100 proc. dienos normos. Avietės ir gervuogės atitinkamai suteikia apie 39 ir 45 proc. dienos normos.
Mėlynės siejamos su geresne atmintimi
Tyrimai rodo, kad mėlynėse esančios medžiagos gali padėti gerinti atmintį ir lėtinti pažintinių funkcijų prastėjimą. Medicinos mokslų daktaras Jean-Raphaël Schneider sakė: „Vienintelis produktas, kurį stengiuosi valgyti kasdien – tai mėlynės.“
Vieno tyrimo metu žmonės 12 savaičių kasdien vartojo mėlynių miltelius, atitinkančius maždaug pusę stiklinės šviežių mėlynių. Jų atminties testų rezultatai buvo geresni nei kontrolinės grupės.
Nauda gali būti susijusi ir su medžiagų apykaita
Reguliarus uogų valgymas siejamas su sveikesniu kūno svoriu, mažesniu kraujospūdžiu ir palankesniais cholesterolio bei insulino rodikliais. Metabolinis sindromas siejamas su mažesniu smegenų tūriu ir prastesniais pažinimo rezultatais, todėl geresnė medžiagų apykaitos būklė ilgainiui gali netiesiogiai padėti saugoti smegenis.
Kaip uogas įtraukti į mitybą
Uogos nėra stebuklingas produktas, galintis visiškai sustabdyti senėjimą, tačiau jos laikomos lengvai prieinamu ir naudingu pasirinkimu. Rekomenduojama kasdien suvalgyti maždaug pusę stiklinės šviežių arba atitirpintų šaldytų uogų. Jas galima derinti su natūraliu jogurtu, košėmis ar glotnučiais.
Šviežios arba kokybiškai užšaldytos uogos išlaiko didžiąją dalį naudingų junginių. Vis dėlto subalansuotai mitybai svarbūs ir kiti produktai – riešutai, žuvis, žalios lapinės daržovės bei viso grūdo gaminiai.