Stiklinė vandens šalia lovos daugeliui atrodo praktiškas sprendimas – naktį ar vos atsibudus troškulį galima numalšinti neišlipus iš lovos. Vis dėlto ryte toks vanduo neretai būna nebe toks gaivus: jo skonis gali pasirodyti blankus, „pasenęs“ ar net šiek tiek kartokas. Tam įtakos turi ne pasikeitę skonio receptoriai, o aplinka ir per kelias valandas vykstantys fizikiniai bei higienos procesai.
Kas vyksta su atvirai paliktu vandeniu?
Per naktį į neuždengtą stiklinę gali patekti įvairių ore esančių dalelių. Ant vandens paviršiaus nusėda dulkės, dulkių erkutės, naminių gyvūnų plaukai ar žiedadulkės. Kol žmogus miega, šie teršalai gali nepastebimai pasiekti gėrimą ir paveikti jo švarą bei skonį.
Higienos požiūriu papildomų klausimų kelia ir ilgiau stovintis vanduo. Neuždengtas skystis gali tapti tinkama terpe bakterijoms bei kitiems mikroorganizmams. Jei į stiklinę geriama tiesiai iš jos, su kiekvienu gurkšniu į vandenį gali patekti milijonai bakterijų iš burnos. Dažniausiai organizmas su tokiais kiekiais susidoroja, ypač kai vanduo išgeriamas per kelias valandas, tačiau gerti ilgiau nei dvi dienas stovėjusį vandenį nerekomenduojama.
Skonį gali pakeisti ir anglies dioksidas. Mokslininkai aiškina, kad ilgiau nei 12 valandų atvirame ore laikomas vanduo sugeria iš aplinkos anglies dioksidą. Vyksta silpna karbonizacija, gerokai mažesnė nei gazuotame vandenyje, tačiau ji šiek tiek keičia pH balansą ir didina rūgštingumą. Dėl šio nedidelio cheminio pokyčio vanduo gali atrodyti ne toks šviežias kaip ką tik iš čiaupo ar butelio įpiltas gėrimas.
Į stiklinę gali patekti ir vabzdžių
Atviras vanduo naktį gali pritraukti ne tik dulkes ar mikroorganizmus. Drėgmė ir šiluma gali sudominti skraidančius vabzdžius, pavyzdžiui, uodus ar museles. Jie gali lengvai pasiekti stiklinę ir iš jos pasivaišinti. Tai nėra malonu ir dar kartą primena, kad neuždengtas gėrimas nėra geriausias pasirinkimas, jei norima išlaikyti jo švarą.
Kaip apsaugoti vandenį?
Norint sumažinti riziką ir ryte turėti gaivesnio skonio vandens, nebūtina atsisakyti įpročio laikyti gėrimą prie lovos. Pakanka pasirinkti uždaresnį indą:
- Uždengta stiklinė. Stiklinę galima uždengti specialiu sandariu dangteliu, lėkštele ar kitu tinkamu viršeliu. Taip vanduo bus labiau apsaugotas nuo dulkių, vabzdžių ir sumažės anglies dioksido patekimas į jį.
- Uždaras butelis arba termosas. Sandariai užsukamas butelis ar termosas patikimiau apsaugo gėrimą nuo išorinių teršalų. Be to, toks indas gali padėti ilgiau išlaikyti vandenį vėsesnį ir gaivesnį.
Nedidelis įpročio pakeitimas gali padėti išlaikyti vandenį švaresnį ir malonesnio skonio. Uždengtas indas šalia lovos yra paprastas būdas pasirūpinti gėrimo higiena bet kuriuo paros metu.