Šiltas, prieskoniais kvepiantis auksinis pienas gali tapti alternatyva rytiniam kavos puodeliui. Šio tradicinio gėrimo pagrindas – ciberžolė, o jo sudėtyje taip pat yra imbiero, juodųjų pipirų ir pieno. Liaudies medicinos tradicijose auksiniam pienui priskiriamos priešuždegiminės bei kitos teigiamos savybės, tačiau jo poveikį reikėtų vertinti saikingai ir nepamiršti atsargumo priemonių.
Ciberžolės pastos paruošimas
Prieš gaminant patį gėrimą reikia paruošti ciberžolės pastą. Tai koncentruotas mišinys, kurį galima laikyti šaldytuve ir panaudoti ne vieną kartą. Pastai reikės:
- 30 g ciberžolės miltelių;
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 0,5 arb. šaukštelio imbiero miltelių;
- 0,5 puodelio vandens.
Visus produktus suberkite į nedidelę gilią keptuvę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite, kol mišinys sutirštės ir taps vientisas. Tada keptuvę nukelkite nuo kaitros ir pastą atvėsinkite. Sandariame indelyje šaldytuve ją galima laikyti kelias savaites.
Kaip pasigaminti auksinį pieną
Vienai gėrimo porcijai reikės:
- 1 puodelio pasirinkto pieno – karvės, migdolų, kokosų ar kito augalinio;
- 1 arb. šaukštelio organinio kokosų aliejaus;
- apie 30 g ciberžolės pastos arba daugiau, atsižvelgiant į skonį;
- nedidelio kiekio medaus ar kito pasirinkto saldiklio.
Pieną, ciberžolės pastą ir kokosų aliejų sudėkite į gilią keptuvę. Mišinį šildykite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kol visi ingredientai susijungs. Gėrimo neužvirinkite – jis turi tik gerai sušilti. Nukėlę nuo ugnies, medų įmaišykite tuomet, kai gėrimas šiek tiek pravės. Auksinį pieną galima gerti po vieną stiklinę per dieną arba pagal poreikį.
Ką svarbu žinoti apie sudėtį ir poveikį
Ciberžolei priskiriamos priešuždegiminės savybės, o imbieras gali papildomai padėti virškinimui. Juoduosiuose pipiruose esantis piperozinas didina ciberžolės įsisavinimą. Vis dėlto didelė dalis teiginių apie auksinio pieno naudą grindžiama tradicinės medicinos praktika ir mažesnių tyrimų rezultatais.
Nors yra duomenų apie priešuždegiminį poveikį, norint patvirtinti visus sveikatinimo teiginius reikalingi didesni klinikiniai tyrimai.
Šis gėrimas tinkamas ne visiems. Žmonėms, kuriuos vargina skrandžio opos, rėmuo ar kiti virškinimo sutrikimai, prieš pradedant reguliariai vartoti auksinį pieną patariama pasitarti su gydytoju. Ciberžolė gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, įskaitant antikoaguliantus, o esant alergijai bet kuriam ingredientui gėrimo vartoti negalima.
Jeigu kyla abejonių dėl kiekio, verta pradėti nuo mažesnės ciberžolės pastos dozės ir stebėti savijautą. Saikingai vartojamas tinkamai paruoštas auksinis pienas gali papildyti subalansuotą mitybą ir tapti malonia kasdienės savijautos rutinos dalimi, tačiau jis neturėtų būti vertinamas kaip visų sveikatos problemų sprendimas.