Kaziuko mugėse, prie bažnyčių ir kitose šventinėse vietose parduodami spalvingi tradiciniai saldainiai dažnai tampa vaikų geidžiamu skanėstu. Vis dėlto patraukli išvaizda ne visada pasako apie produkto sudėtį ar saugumą. Specialistai ragina tėvus atkreipti dėmesį į cukraus kiekį, naudojamus priedus ir saldainių kilmę.
Saldainio pagrindas – paprastas cukrus
Gydytojas rezidentas dietologas E. Grišinas teigia, kad šiuose saldumynuose dažniausiai nėra paslėptų ingredientų, tačiau didžiąją jų dalį sudaro cukrus. „Dažniausiai 90 proc. saldainių sudėties sudaro cukrus, kuris sumaišomas su vandeniu, dažikliais, skonio stiprikliais, prieskoniais. Gaunami įvairiausių formų, spalvų saldainiai. Žmogus valgo paprastą cukrų“, – teigia E. Grišinas.
Sveikos gyvensenos ir mitybos specialistas A. Sujeta pabrėžia, kad papildomų klausimų gali kelti neaiškios kilmės dažikliai ir kitos medžiagos. „Įvairūs dažikliai, kitos cheminės medžiagos gali sukelti alergijas vaikams, kurios pasireiškia odos bėrimais, niežėjimu. Tokie saldainiai nėra reglamentuoti, juos vartoti gali būti pavojinga“, – teigia A. Sujeta.
Pasak specialisto, kai prekiaujama be aiškios sudėties deklaracijos, pirkėjui sunkiau įvertinti, kokie priedai panaudoti ir kokią riziką gali kelti produktas.
Kada cukrus tampa problema?
Vienas saldainis, suvalgomas retkarčiais, vaikui didelės žalos neturėtų padaryti. Tačiau nuolat didelis pridėtinio cukraus kiekis gali būti siejamas ne tik su dantų ėduonimi, bet ir su medžiagų apykaitos sutrikimais, nutukimu bei didesne lėtinių ligų rizika.
„Nuo vieno saldainio, kuris yra nupirktas kartą per savaitę, ar galbūt dažniau, vaikui nenutiks nieko blogo. Tačiau jeigu cukraus vartojama per daug – gresia sveikatos sutrikimai“, – teigia E. Grišinas.
A. Sujeta taip pat atkreipia dėmesį į nelegaliai importuojamus saldainius. Jie gali neatitikti Europos Sąjungos ir Lietuvos maisto apsaugos reikalavimų. Tokiu atveju išlieka rizika, kad gamyboje buvo naudojamos draudžiamos arba stipriai chemiškai apdorotos medžiagos.
Ką gali padaryti tėvai?
Renkantis saldumynus vaikams, verta įvertinti jų pakuotę, spalvą, sudėtį ir kilmę. Taip pat svarbu nepadaryti saldainių kasdieniu užkandžiu. E. Grišinas siūlo pridėtinį cukrų dažniau keisti natūraliais produktais.
„Tarkime, jeigu saldainis sveria apie 50 g, tai 90 proc. jo sudaro cukrus. Vietoje pridėtinio cukraus vertėtų rinktis natūralius produktus, pavyzdžiui, vaisius. Atsižvelgus į maistinę vertę, sveikiau būtų suvalgyti pusantro banano. Žmogui tai suteiktų didesnį sotumo jausmą, aprūpintų mikroelementais, ypač kaliu. Taip pat sumažintų pridėtinio cukraus kiekį maisto racione“, – teigia E. Grišinas.
Renkantis saldainius, A. Sujeta pataria būti atsargiems dėl nenatūraliai ryškių spalvų. „Jeigu spalvos yra labai nenatūralios, pavyzdžiui, ryškiai žalios, raudonos, turime suprasti, kad saldainyje yra daug spalvą lemiančių cheminių junginių. Jie gali būti žalingi sveikatai“, – teigia sveikos gyvensenos ir mitybos specialistas.
- Ribokite, kaip dažnai vaikas valgo saldainius.
- Atkreipkite dėmesį į produkto sudėtį ir pakuotę.
- Venkite neaiškios kilmės bei nenatūraliai ryškiaspalvių saldumynų.
- Pridėtinį cukrų dažniau keiskite vaisiais ir kitais natūraliais produktais.
Bendrai per parą suvartojamo cukraus kiekis neturėtų viršyti 5 šaukštelių. Todėl mugės saldainiai gali likti retu šventiniu skanėstu, tačiau tėvams verta riboti jų kiekį ir rinktis produktus, kurių sudėtis bei kilmė yra aiškūs.