Kasdien pasirenkamas maistas gali daryti įtaką atminčiai, dėmesio koncentracijai ir emocinei savijautai. Smegenys nuolat aktyviai dirba ir sunaudoja didelę dalį organizmo energijos, todėl jų funkcijoms svarbi subalansuota mityba. Leidinys „WellHealth“ apžvelgė penkias produktų grupes, kurių vartojimą reikėtų riboti.
Alkoholis gali trikdyti nervinių ląstelių ryšius
Alkoholis slopina sinaptinius ryšius ir apsunkina nervinių ląstelių tarpusavio komunikaciją. Net saikingas jo kiekis trumpam gali pabloginti atmintį ir dėmesio sutelkimą. Dažnas arba ilgalaikis vartojimas siejamas su didesne lėtinių kognityvinių sutrikimų ir demencijos rizika.
Tyrimai taip pat rodo, kad hipokampo – smegenų srities, svarbios naujiems prisiminimams formuoti, – struktūra gali būti pažeista net ir suvartojus ne itin didelį alkoholio kiekį. Norint rūpintis ilgalaike smegenų sveikata, alkoholio vartojimą rekomenduojama riboti arba ilgesniam laikui jo atsisakyti.
Gyvsidabrį kaupianti žuvis
Kai kurios žuvys, tarp jų tam tikros tunų rūšys ar didesnės skumbrės, gali sukaupti nemažai gyvsidabrio. Ši medžiaga yra stiprus neurotoksinas, galintis paveikti centrinės nervų sistemos vystymąsi ir funkciją.
Ypač jautrūs gyvsidabrio poveikiui yra vaikai ir nėščios moterys, nes per didelis jo kiekis gali turėti ilgalaikių pasekmių vystymuisi. Renkantis žuvį verta dažniau pirkti mažiau gyvsidabrio turinčias rūšis, pavyzdžiui, sardines ar laukinę lašišą, o didesnio gyvsidabrio kiekio galinčias sukaupti žuvis vartoti rečiau.
Cukrus ir dirbtiniai saldikliai
Didelis paprasto cukraus kiekis mityboje gali sukelti gliukozės koncentracijos kraujyje svyravimus. Jie gali paveikti nuotaiką, energijos lygį ir miego kokybę. Ilgainiui dažni cukraus šuoliai gali skatinti uždegiminius procesus smegenyse ir didinti kognityvinio silpnėjimo riziką.
Kai kuriuose tyrimuose tam tikri dirbtiniai saldikliai taip pat siejami su nepalankiu poveikiu smegenų funkcijai ir didesne insulto ar kognityvinių sutrikimų rizika, tačiau šiai sąsajai įvertinti reikia daugiau tyrimų. Todėl verta mažinti perteklinį cukraus kiekį, rečiau vartoti saldintus gėrimus bei desertus ir rinktis natūralesnius saldiklių šaltinius.
Rafinuoti angliavandeniai
Balta duona, balti ryžiai ir įvairūs kepiniai virškinami greitai, todėl gali staigiai padidinti gliukozės kiekį kraujyje. Tokie svyravimai skatina insulino išsiskyrimą, o laikui bėgant gali būti susiję su atsparumu insulinui, uždegiminiais procesais ir neigiamu poveikiu smegenų funkcijai.
Pilno grūdo produktai padeda palaikyti tolygesnį gliukozės tiekimą, gali mažinti uždegimą ir siejami su mažesne su amžiumi susijusių smegenų ligų rizika. Dėl to baltus miltus ir kitus rafinuotus angliavandenius verta dažniau keisti viso grūdo alternatyvomis.
Itin perdirbtas maistas
Itin perdirbtuose produktuose neretai būna transriebalų, daug druskos, cukraus, konservantų ir kitų priedų. Tokia mityba siejama su didesne neurodegeneracinių ligų, įskaitant Alzheimerio ligą, rizika. Ne palankūs riebalai ir ilgai trunkantys uždegiminiai procesai gali silpninti neuronų funkciją.
Šiai kategorijai gali priklausyti kai kurie mėsos gaminiai ir užkandžiai, todėl perkant verta atidžiai skaityti etiketes. Kuo mažiau apdoroti produktai dažniausiai yra palankesnis pasirinkimas.
Kaip pakoreguoti mitybą?
- Riboti alkoholį ir saldintus produktus.
- Rinktis žuvis, kuriose yra mažiau gyvsidabrio.
- Baltus miltinius gaminius ir ryžius keisti pilno grūdo produktais.
- Mažinti itin perdirbtų gaminių kiekį.
Subalansuota mityba, kurioje gausu daržovių, uogų, riešutų ir sveikųjų riebalų, padeda palaikyti smegenų funkciją, atmintį ir emocinę pusiausvyrą. Jei turite sveikatos sutrikimų ar laukiatės, dėl mitybos bei galimų rizikų įvertinimo verta pasitarti su gydytoju arba dietologu.