Peršalimo bei virusų sezonu citrusiniai vaisiai dažnai tampa vienu paprasčiausių būdų papildyti mitybą vitaminais. Vis dėlto renkantis tarp apelsino ir greipfruto verta vertinti ne tik vitamino C kiekį. Reikšmės turi ir visa maistinė sudėtis, įprastas porcijos dydis bei galima greipfrutų sąveika su vartojamais vaistais.
Apelsino ir greipfruto maistiniai skirtumai
Dietologė Lauren Manaker atkreipia dėmesį, kad abu vaisiai yra naudingi, tačiau jų maistinių medžiagų profilis nėra vienodas. „Apelsinai paprastai turi daugiau vitamino C: vienas vidutinis apelsinas suteikia apie 70% paros normos, o greipfrutai – šiek tiek mažiau, nors vis tiek išlieka puikus šaltinis“, – sako ji.
Lyginant citrusinius vaisius svarbu atsižvelgti į porciją. Apelsino porcija paprastai laikomas visas vaisius, o greipfruto – pusė. Suvalgius visą greipfrutą, šių vaisių porcijos tampa panašiau palyginamos.
Vienoje apelsino porcijoje, sveriančioje apie 140 g, yra maždaug 72 kalorijos, 15 g angliavandenių, 12 g cukraus, 2,8 g skaidulų ir 83 mg vitamino C. Pusė greipfruto, arba maždaug 120 g porcija, turi apie 37 kalorijas, 9 g angliavandenių, 8 g cukraus, 1,35 g skaidulų ir 45,5 mg vitamino C. Greipfrutas taip pat suteikia vitamino A ir folatų. Abu vaisiai yra kalio, magnio bei kitų mikroelementų šaltiniai.
Ar vienas iš jų geriau palaiko imunitetą?
Didžiausia citrusinių vaisių nauda imuninei sistemai siejama su vitaminu C. Jis dalyvauja imuninės sistemos veikloje ir gali padėti sumažinti peršalimo simptomų sunkumą. Tačiau organizmui reikalingos ir kitos medžiagos: A, B grupės, D bei E vitaminai, taip pat cinkas, selenas ir geležis.
Nutriciologė Elana Bodner pabrėžia, kad subalansuota mityba, kurioje yra įvairių vaisių ir daržovių, yra naudingesnė nei susitelkimas į vieną konkretų produktą. Imunitetui svarbios ir vaisiuose esančios skaidulos bei antioksidantai, ypač tuomet, kai vaisiai valgomi sveiki. Tiek apelsinuose, tiek greipfrutuose esantys folatai reikalingi ląstelių atsinaujinimui ir imuninės funkcijos palaikymui.
Kada reikėtų būti atsargiems su greipfrutais?
Greipfrutai gali sąveikauti su kai kuriais vaistais. FDA įspėja, kad greipfrutų sultys gali slopinti fermentus, dalyvaujančius medikamentų skaidyme. Dėl to kai kurių vaistų koncentracija kraujyje gali reikšmingai padidėti.
Šis perspėjimas aktualus žmonėms, vartojantiems statinus, kai kuriuos kraujospūdį reguliuojančius vaistus, medikamentus nuo nerimo, kortikosteroidus ar dalį vaistų nuo aritmijos. Jei vartojate vaistus, prieš reguliariai įtraukdami greipfrutus ar jų sultis į mitybą pasitarkite su gydytoju.
Visas vaisius naudingesnis už sultis
Maždaug 240 ml apelsinų sulčių gali suteikti apie 75 mg vitamino C, o toks pat kiekis greipfrutų sulčių – apie 94 mg. Nepaisant to, ekspertai dažniau rekomenduoja rinktis visą vaisių.
Valgant vaisių gaunama skaidulų, kurios lėtina cukraus pasisavinimą, padeda virškinimui ir suteikia sotumo. Be to, valgant visą vaisių mažėja tikimybė suvartoti per daug cukraus, palyginti su sulčių gėrimu. Todėl imunitetui palankiausia saikingai vartoti įvairius citrusinius vaisius ir kartu pasirūpinti, kad kasdienėje mityboje netrūktų kitų svarbių maistinių medžiagų.