Juodoji arbata vertinama dėl joje esančių antioksidantų ir kofeino, tačiau ne visais atvejais ją verta gerti kartu su maistu ar vaistais. Kai kurie deriniai gali trukdyti pasisavinti maistines medžiagas, sumažinti galimą arbatos naudą arba sukelti virškinimo diskomfortą. Štai penki atvejai, į kuriuos reikėtų atkreipti dėmesį.
1. Pienas, grietinėlė ir sūris
Pieno produktai sušvelnina juodosios arbatos skonį, tačiau jų baltymai, ypač kazeinas, gali jungtis su arbatoje esančiais polifenoliais ir katechinais. Dėl to gali sumažėti šių antioksidantų įsisavinimas, taip pat galima nauda širdies sveikatai ir vėžio prevencijai. Norint išsaugoti kuo daugiau arbatos privalumų, verta ją gerti be pieno arba riboti pieno produktų vartojimą kartu su šiuo gėrimu.
2. Geležies gausus maistas
Arbatoje esantys taninai gali slopinti neheminės, tai yra augalinės kilmės, geležies pasisavinimą. Tai ypač aktualu vegetarams, veganams, nėščioms moterims ir žmonėms, kuriems nustatyta geležies stokos anemija.
Jeigu valgote ankštinių augalų, žalumynų ar kepenų, arbatą geriau gerti ne kartu su maistu. Rekomenduojama palaukti bent valandą prieš valgį arba po jo. Vitaminas C iš maisto ar papildų gali pagerinti neheminės geležies įsisavinimą, tačiau jo taip pat geriau nevartoti kartu su arbata.
3. Citrusiniai ir kiti rūgštūs vaisiai
Citrina bei kiti rūgštūs vaisiai dažnai tampa juodosios arbatos priedu. Nors vitaminas C paprastai padeda pasisavinti geležį, kai kuriems žmonėms toks derinys gali sukelti diskomfortą. Esant polinkiui, jis taip pat gali didinti inkstų akmenų susidarymo riziką.
Žmonės, kuriems anksčiau buvo inkstų akmenų, dėl individualių mitybos apribojimų ir arbatos vartojimo turėtų pasitarti su gydytoju.
4. Riebus ir keptas maistas
Riebus maistas ilgiau užsibūna skrandyje, o juodoji arbata skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Todėl kartu vartojami šie produktai kai kuriems žmonėms gali sukelti sunkumo jausmą, pilvo pūtimą ar kitokį diskomfortą.
Be to, riebiame maiste esančios riebaluose tirpios maistinės medžiagos gali mažinti kai kurių arbatos komponentų įsisavinimą. Jei esate linkę į virškinimo sutrikimus, arbatą ir sunkų, riebų maistą geriau vartoti atskirai.
5. Kai kurie vaistai
Juodosios arbatos kofeinas ir kiti junginiai gali sąveikauti su tam tikrais vaistais. Pavyzdžiui, arbata gali mažinti geležies preparatų įsisavinimą, sustiprinti centrinę nervų sistemą stimuliuojančių medžiagų poveikį arba paveikti antikoaguliantų ir kai kurių širdies vaistų veiksmingumą.
Jei vartojate receptinius vaistus, dėl galimų sąveikų ir saugių laiko tarpų tarp vaistų bei arbatos vartojimo pasitarkite su gydytoju arba vaistininku.
Kaip juodąją arbatą gerti saugiau?
Norint kuo geriau išsaugoti juodosios arbatos privalumus, ją patartina gerti tarp pagrindinių valgymų – likus bent valandai iki valgio arba praėjus ne mažiau laiko po jo. Tinkamas metas gali būti tarp pusryčių ir pietų arba tarp pietų ir vakarienės.
Rinkitės šviežiai užplikytą arbatą be cukraus ir pieno. Jei norite išvengti kofeino ar taninų, galite gerti žolelių arbatas. Sergant anemija, inkstų ar širdies ligomis, individualų arbatos vartojimą verta aptarti su sveikatos specialistu.