21 metų kanadietė Melanie Koz per praėjusius metus numetė beveik pusę savo kūno svorio – dabar ji sveria beveik 70 kilogramų. Jos pokyčiai sulaukė didelio susidomėjimo socialiniuose tinkluose, o vaizdo įrašas apie svorio metimo patirtį peržiūrėtas daugiau nei 2 milijonus kartų.
Melanie teigimu, vienas svarbiausių pokyčių buvo kasdieniai pusryčiai ir sąmoningesnis požiūris į maistą. Vis dėlto jos rezultatus lėmė ne vienas produktas, o pakeisti mitybos įpročiai, kalorijų deficitas ir fizinis aktyvumas.
Kas rytą rinkosi graikišką jogurtą
Anksčiau Melanie racione netrūko angliavandenių turinčio greito maisto – mėsainių, traškučių ir duonos. Vėliau ji daugiausia dėmesio ėmė skirti liesiems baltymams, tarp jų pieno produktams ir vištienai.
Ypatingą vietą jos dienotvarkėje užėmė pusryčiai, kuriuos ji valgė „kiekvieną dieną“ visus metus. Tai buvo dubenėlis neriebaus graikiško jogurto, pagardinto medumi ir vaisiais. Toks maistas suteikdavo sotumo, o baltymai, pasak Melanie, padėjo „užsiauginti raumenis“ ir „sustangrinti kūną“.
Baltymai virškinami lėčiau, todėl po tokio patiekalo energija išlieka tolygesnė, o alkis kurį laiką negrįžta. Tai Melanie padėjo lengviau laikytis pasirinkto mitybos plano.
Pokyčius paskatino mitybos kursai
Prieš pasiekdama rezultatų Melanie ne kartą bandė numesti svorio. Dažniausiai ji intensyviai sportuodavo, tačiau savo mitybos reikšmingai nekeisdavo. Baigusi mokyklą ir pradėjusi slaugytojos karjerą, ji susidūrė su stresu, todėl po sunkių pamainų rinkdavosi sūrainius ir traškučius.
Požiūris pasikeitė mokymų metu, kai Melanie įstojo į mitybos kursus. Įgytos žinios padėjo geriau suprasti sveikos mitybos principus ir maisto poveikį organizmui. „Nuo tada pasinaudojau savo įgytomis žiniomis, o visa kita jau istorija“, – sakė ji.
Be to, kad atsisakė kaloringų užkandžių, tokių kaip traškučiai ir šokolado batonėliai, Melanie pasirinko baltymingesnes alternatyvas.
Tarp jų buvo žaliosios sojų pupelės, dar vadinamos edamame, ir varškė.
„Šie užkandžiai turi mažai kalorijų, bet „įveikia alkį“, – vaizdo įraše pabrėžė Melanie. Edamame suteikia augalinių baltymų ir skaidulų. Ji taip pat pakeitė mėgstamų patiekalų receptus: į aitriųjų paprikų troškinį dėjo daugiau pupelių, o picą ruošė namuose, naudodama liesą sūrį ir jogurtą baltymingesnei tešlai.
Baltymai padėjo lengviau kontroliuoti alkį
Melanie svoris mažėjo dėl sukurto kalorijų deficito, tačiau pati kanadietė pabrėžia, kad sotūs, daug baltymų turintys patiekalai padėjo lengviau laikytis plano. Jos patirtis sutampa su sveikatos ekspertų dažnai akcentuojama baltymų nauda metant svorį.
Baltymingas maistas, pavyzdžiui, mėsa ir pieno produktai, organizme apdorojamas ilgiau. Dėl to sotumas gali išlikti ilgesnį laiką, o noras užkandžiauti sumažėti. Be to, kai kurie baltymų turintys užkandžiai yra mažiau kaloringi nei angliavandenių gausūs pasirinkimai. Tyrimai rodo, kad tokia mityba gali padėti sumažinti apetitą ir geriau kontroliuoti kūno svorį.
Baltymai reikalingi raumenims, kaulams ir odai. Tarptautinės sveikatos priežiūros institucijos rekomenduoja per dieną suvartoti maždaug 0,75 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui. Vidutiniškai vyrams tai sudaro apie 56 g, o moterims – 45 g baltymų, arba maždaug vieną vidutinio dydžio vištienos krūtinėlę.
Prie mitybos pokyčių pridėjo sportą
Melanie taip pat pradėjo daugiau judėti. Iš pradžių ji įsigijo namų bėgimo takelį ir ilgai vaikščiodavo, o vėliau ėmė lankytis sporto salėje bei atlikti jėgos pratimus.
Šiandien ji socialiniuose tinkluose pasakoja apie savo patirtį ir dalijasi paprastais svorio metimo būdais. Taip Melanie tikisi padėti žmonėms, kurie jaučiasi įstrigę ir nebežino, nuo ko pradėti.
„Žinau, koks beviltiškumo jausmas apima po to, kai nesuskaičiuojamą daugybę kartų nepavyko numesti svorio. Dėl šių priežasčių dalinuosi savo kelione. Vis dar tikiuosi, kad tai, kuo dalinausi ir toliau dalinuosi, kokiu nors būdu padėjo ir padės bent vienam žmogui“, – teigia Melanie.