Daugelį metų namuose gamindavau varškę, o po to litrais pyliau išrūgas tiesiai į kanalizaciją. Tai buvo įprastas ritualas, kartojęsis savaitę po savaitės – kol vieną dieną mano poelgio nepamatė agronomas Mindaugas. Jo reakcija privertė mane susimąstyti ir visiškai pakeisti požiūrį į tai, ką anksčiau laikiau beverte atlieka. Agronomo paslaptis: išrūgų vertė daržui Prieš pat kriauklę…

