Kasmetinė pavojingiausių pesticidų turinčių vaisių ir daržovių ataskaita – „Dirty Dozen“ – šiais metais sulaukė daug dėmesio. Žemės ūkio produkcijos apsaugos srityje aktyviai veikianti nevyriausybinė organizacija Environmental Working Group (EWG) pristatė 2026 metų sąrašą, kuriame išskiriami produktai, turintys didžiausią pesticidų likučių kiekį. Nors tokios ataskaitos padeda vartotojams geriau suprasti pesticidų naudojimo mastą, ekspertai ragina ją…
Naujienos pagal žymę:
daržovės
Vitaminas C – tai galingas antioksidantas, kuris padeda apsaugoti mūsų ląsteles nuo pažeidimų, stiprina imunitetą ir dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių procesų organizme. Jis ne tik gerina žaizdų gijimą, bet ir palaiko smegenų veiklą bei gerina geležies įsisavinimą. Daugumai suaugusiųjų rekomenduojama kasdien suvartoti apie 90 miligramų vitamino C, o daržovės dažnai yra bene geriausias šio vitamino…
Šiandien vis daugiau kalbama apie sveiką gyvenimo būdą, subalansuotą mitybą ir natūralius produktus. Tačiau net ir daržovėse, kurias laikome sveiku pasirinkimu, gali slypėti tam tikros pavojingos medžiagos, pavyzdžiui, nitratai. Šis straipsnis skirtas atskleisti, kas yra nitratai daržovėse, kokį poveikį jie gali turėti žmogaus organizmui ir kaip apsisaugoti nuo jų pertekliaus. Ką reikia žinoti apie nitratus…
Neseniai Londono Imperatoriškojo koledžo dietologai atliko išsamią analizę, kuri atskleidė netikėtą tiesą apie vaisius, iki šiol laikytus itin sveikais maisto produktais. Paaiškėjo, kad vaisiai dėl savo sudėtyje esančios fruktozės kiekio gali kelti tam tikrų sveikatos rizikų, ypač žmonėms, turintiems antsvorio ar siekiantiems jį sumažinti. Fruktozė, natūralus vaisiuose esantis cukrus, pasižymi dideliu kaloringumu, kuris dažnai yra…
Suprasti daržovių naudą mūsų sveikatai yra itin svarbu, ypač kalbant apie populiarias ir plačiai vartojamas, bet dažnai nepakankamai vertinamas daržoves. Viena iš tokių daržovių yra paprika – spalvinga, skani ir daugybę naudų suteikianti organizmui. Dažnai girdime apie šviežių vaisių ir daržovių teikiamą naudą, tačiau verta žinoti, kad saldžiosios paprikos, net ir apdorotos termiškai, išlaiko savo…
Maisto produktų įvairovė mūsų racione ne tik praturtina skonį, bet ir daro didžiulę įtaką mūsų sveikatai. Vaisiai, daržovės ir žalumynai yra ne tik skanūs, bet ir pasižymi daugybe naudingų savybių, kurios gali padėti išlaikyti organizmo gyvybingumą, stiprinti imuninę sistemą ir gerinti bendrą savijautą. Avokadai – ne tik skanus, bet ir vertingas riebalų šaltinis Avokadai dažnai…
Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja kasdien vartoti ne mažiau kaip penkis vaisių ar daržovių porcijas, o tai sudaro mažiausiai 400 gramų šių maisto produktų per dieną. Nepaisant to, daugelis Europos šalių, įskaitant Lietuvą, šio rekomenduojamo suvartojimo dalyje gerokai atsilieka. Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) ir Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centras (SMLPC) nuolat akcentuoja vaisių, daržovių ir…
Jaučiant energijos trūkumą, žarnyno spazmus ar bendrą silpnumą, svarbu atkreipti dėmesį į savo mitybą. Šiuolaikiniame gyvenimo ritme, ypač kai daugelis žmonių ilgą laiką praleidžia namuose, svarbu nepamiršti šviežių maisto produktų vaidmens stiprinant mūsų organizmo apsaugą. Dietistė Živilė Dumbraitė primena, kad šviežios daržovės ir vaisiai yra ypač vertingi, nes juose gausu vitaminų A, C bei maistinių…
Balandžio 7-ąją minima Pasaulinė sveikatos diena – tai puiki proga prisiminti sveikos ir subalansuotos mitybos principus bei atkreipti dėmesį į daržovių svarbą mūsų kasdienėje dietoje. Daržovės yra ne tik natūralus maistinių medžiagų šaltinis, bet ir reikšmingai prisideda prie stipresnės imuninės sistemos, geresnės savijautos ir ilgesnio gyvenimo. Visgi verta žinoti, kurios daržovės pasižymi ypač dideliu vitaminų…
Daržovės nuo seno vertinamos ne tik dėl savo skonio ir estetinės vertės, bet ir dėl reikšmingo poveikio žmogaus sveikatai. Šiandien mokslas vis labiau patvirtina, kad dauguma daržovių ne tik prisideda prie subalansuotos mitybos, bet ir aktyviai padeda kovoti su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip širdies ir kraujagyslių susirgimai, diabetas ar net vėžys. Vertingos maistinės medžiagos daržovėse…
Širdies ir kraujagyslių ligos (KKL) išlieka viena pagrindinių mirties priežasčių visame pasaulyje, tačiau tinkamai parinkta mityba gali tapti galinga prevencine priemone. Vilniaus universiteto ligoninės Santaros klinikų gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pabrėžia, kad kasdienė mityba yra esminė ne tik ligų kontrolei, bet ir jų atsiradimo prevencijai. Tinkama mityba: kelias į stiprią širdį Dr. E. Gavelienė…
Kodėl kopūstai sugrįžta į mitybos aukštumas? Pastaraisiais metais mitybos specialistai vis garsiau kalba apie būtinybę į kasdienę mitybą sugrąžinti paprastas, vietines daržoves. 2026-aisiais metais ypatingas dėmesys skiriamas vienai seniausių Europos virtuvės kultūrų – kopūstui. Dietologai pabrėžia, kad ši daržovė pasižymi ne tik puikia maistine sudėtimi, bet ir ilgu galiojimo laiku bei stebėtinu universalumu. Kuo kopūstai…
Visi svajojame apie ilgaamžiškumą ir, tikriausiai, ne vienas įsivaizduojame, kad šimtamečiai turi kažkokį slaptą receptą. Gal retą maisto papildą, gal egzotišką supermaistą ar griežtą dietą? Kai paklausiau gydytojos Onos, kuri specializuojasi ilgaamžiškumo tyrimuose, ji nusišypsojo: „Ne. Jie valgo paprasčiausius dalykus. Tik kitaip nei mes.“ Ir tada išvardino penkias maisto grupes, kurios sudaro šimtamečių mitybos pagrindą….
Ankstesni tyrimai nuolat pabrėžė galimą sąsają tarp suvalgomo bulvių kiekio ir cukrinio diabeto rizikos. Tačiau naujas, išsamus Australijos mokslininkų tyrimas atskleidžia netikėtų faktų apie šią daugelio mėgstamą daržovę, paneigdamas kai kuriuos įsitvirtinusius mitus. Pasirodo, ne visos bulvės yra vienodos. Naujas požiūris į bulves ir diabetą Edith Cowan universiteto Mitybos ir sveikatos inovacijų tyrimų instituto mokslininkai,…
Daugelį amžių pamiršta ir ignoruota, tačiau dabar vėl atrandama – štai tokia lapinių kopūstų (taip pat žinomų kaip kale) istorija. Kadaise jie buvo pagrindinė daržovė Europos virtuvėse, vėliau nustumti į užmarštį, o dabar švenčia triumfuojantį sugrįžimą kaip vienas geidžiamiausių supermaisto produktų. Kaip nutiko, kad kuklūs „močiutės kopūstai“, kurių vaikai kažkada nekentė, virto madinga ir brangia…
Klimato pokyčiai veikia mūsų organizmą labiau nei galime įsivaizduoti. Anot dietologo Edvardo Grišino, žmogaus organizmas natūraliai reaguoja į temperatūros, drėgmės ir kitus oro pokyčius. Šaltuoju sezonu mūsų kūno šilumos gamybos procesai ir fermentų veikla suintensyvėja, todėl reikalaujame daugiau maisto medžiagų šilumai generuoti, medžiagų apykaitos procesams suaktyvinti ir susidarantiems laisviesiems radikalams neutralizuoti. Nepaisant to, peršalimo ligomis…
Kiekvienas mūsų puikiai žino, kad vaisiuose ir daržovėse slypi neįkainojamas naudingųjų medžiagų lobynas, galintis sustiprinti organizmo apsaugą ir padėti išvengti įvairių ligų. Tačiau atsidūrus parduotuvėje, neretai kyla klausimas – ką tikrai verta įsidėti į pirkinių krepšelį? Kad palengvintume jūsų pasirinkimą ir padėtume puoselėti stiprų imunitetą, pristatome 10 naudingiausių vaisių ir daržovių, kurios turėtų tapti jūsų…
Šiandienos greitame gyvenimo ritme, kai užkandžiavimo išvengti tampa kone neįmanoma, svarbu žinoti, kaip pasirinkti tuos produktus, kurie ne tik numalšins alkį, bet ir suteiks organizmui vertingų maistinių medžiagų. Gydytoja-dietologė Eglė Kliukaitė-Sidorova dalijasi vertingais patarimais, kokių užkandžių geriau vengti, o ką drąsiai įtraukti į savo kasdienį racioną. Ar tikrai reikia užkandžiauti? Užkandžiavimas – tai papildomas maistas,…
Neretai manoma, kad cholesterolio kiekį kraujyje lemia tik valgomi produktai, tačiau specialistai pabrėžia ir jų apdorojimo būdą bei valgymo laiką. Garsi dietistė Vaida Kurpienė dalijasi vertingais patarimais, kaip pakoreguoti mitybą, kad būtų galima efektyviai kontroliuoti cholesterolio lygį ir apsisaugoti nuo sunkių ligų. Kuo cholesterolis pavojingas sveikatai? Cholesterolis – tai riebi, į vašką panaši medžiaga, kurią…
Morkos – viena populiariausių ir daugiausia auginamų daržovių pasaulyje, ypač mėgstama vaikų dėl savo saldaus skonio. Tačiau ar žinojote, kad šios oranžinės gėrybės gali būti galingas ginklas stiprinant imunitetą ir padedant išvengti daugybės ligų? Naujausi tyrimai atskleidžia stulbinančią tiesą apie morkų poveikį mūsų organizmui. Mokslininkų išvados stebina: morkos stiprina imunitetą Neseniai atlikti moksliniai tyrimai, kurių…
- 1
- 2