Šarminė dieta, kurią plačiai išgarsino buvusi grupės „Spice Girls“ narė ir dizainerė Victoria Beckham, iki šiol sulaukia dėmesio. Jos šalininkai tikisi ne tik kontroliuoti kūno masę, bet ir pagerinti savijautą nepatirdami nuolatinio alkio. Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad svarbiausia šio mitybos būdo nauda gali slypėti ne tariamame organizmo „šarminime“, o sveikesniuose kasdieniuose pasirinkimuose.
Šarminės dietos pagrindas – rūgščių ir šarmų pusiausvyra
Šios dietos idėja grindžiama teiginiu, kad skirtingi maisto produktai organizme sukelia skirtingą poveikį: vieni jį rūgština, kiti – šarmina. Todėl rekomenduojama racione didesnę dalį skirti šarminantį poveikį turintiems produktams.
Holistinės medicinos specialistė Gražina Paliokienė pažymi, kad organizmui reikalingi ir rūgštys, ir šarmai, tad svarbiausia išlaikyti jų pusiausvyrą. Šarminės dietos laikymasis dažnai reiškia mažesnį stipriai perdirbtų ir kaloringų produktų vartojimą. Dėl to toks mitybos modelis gali būti naudingas žmonėms, ieškantiems būdų sumažinti kūno masę.
Ką valgoma laikantis šios dietos?
Šarminės dietos pagrindą sudaro vaisiai, daržovės, uogos, žalumynai ir pakankamas vandens kiekis. Jos šalininkai dažnai išskiria špinatus, kopūstines daržoves, salierus, morkas, svogūnus, citrusinius vaisius, obuolius ir įvairias uogas.
Taip pat siūloma atsisakyti arba gerokai sumažinti rafinuotą cukrų, saldžius gazuotus gėrimus, baltų miltų gaminius, perdirbtą maistą ir alkoholį. Mėsos bei kai kurių pieno produktų vartojimą rekomenduojama riboti, ypač tiems, kurie siekia kontroliuoti svorį ir pagerinti sveikatos rodiklius.
Ką apie šarminę dietą sako mokslas?
Šarminės dietos vertinimai nėra vienodi. Mokslininkai pabrėžia, kad žmogaus organizmas veiksmingai reguliuoja kraujo pH, todėl maisto įtaka šiai sistemai yra ribota. Kol kas nepakanka įrodymų teigti, kad ši dieta veikia būtent dėl poveikio organizmo rūgščių ir šarmų balansui.
Tačiau dėl vieno dalyko ekspertų nuomonės dažnai sutampa: didesnis vaisių, daržovių ir mažiau perdirbto maisto kiekis yra palankus sveikatai ir gali padėti kontroliuoti kūno masę.
Kodėl svoris gali mažėti nejaučiant nuolatinio alkio?
Mitybos specialistai teigia, kad svorio mažėjimą dažniausiai lemia ne maisto „šarminimas“, o pasikeitę valgymo įpročiai. Atsisakius saldžių gėrimų, greitojo maisto ir saldumynų bei sumažinus kaloringų produktų kiekį, paprastai suvartojama mažiau kalorijų.
Vaisiuose ir daržovėse esančios skaidulos padeda ilgiau išlikti sotiems. Todėl tokia mityba gali leisti sumažinti bendrą energijos kiekį nejaučiant tokio diskomforto ar alkio, kuris dažnai lydi griežtesnes dietas.
Ar šarminė dieta tebėra aktuali?
Nors šarminė dieta išpopuliarėjo daugiau nei prieš dešimtmetį, jos rekomenduojami kasdieniai įpročiai išlieka aktualūs. Specialistai skeptiškai vertina teiginį, kad maistas reikšmingai keičia organizmo pH, tačiau didesnis vaisių ir daržovių vartojimas, mažesnis cukraus kiekis bei pakankamas vandens gėrimas gali prisidėti prie geresnės savijautos.
Šią dietą vertėtų laikyti ne stebuklingu lieknėjimo planu, o būdu formuoti sveikesnius ir ilgalaikius mitybos įpročius. Būtent nuoseklūs kasdieniai pokyčiai gali padėti palaikyti geresnę fizinę būklę ir energiją.
Ilgalaikiai įpročiai svarbiau už trumpalaikius ribojimus
Šarminės dietos nauda labiausiai siejama su gerai žinomais sveikos mitybos principais: natūralesniu maistu, mažesniu cukraus ir perdirbtų produktų vartojimu, kalorijų kontrole bei pakankamu skysčių kiekiu. Šie pasirinkimai gali padėti ne tik kontroliuoti kūno masę, bet ir pagerinti bendrą savijautą.
Specialistai pabrėžia, kad ilgalaikiai, nuosekliai taikomi pokyčiai yra patikimesnis kelias nei trumpalaikės ir drastiškos dietos.
