Kava daugeliui tapo neatsiejama ryto dalimi, tačiau jos poveikis organizmui priklauso ne tik nuo išgeriamo kiekio. Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto profesorius Rimantas Stukas paaiškina, kuo kava gali būti naudinga, kada kofeino vartojimas tampa perteklinis ir į ką reikėtų atsižvelgti renkantis šį gėrimą.
Kava gerina budrumą, bet nėra maistingas produktas
Kofeinas tonizuoja organizmą, mažina mieguistumą ir gali pagerinti nuotaiką. Tyrimai rodo, kad saikingas jo vartojimas kai kuriais atvejais padeda lengviau susikaupti, išlaikyti budrumą ir efektyviau atlikti darbines užduotis.
Vis dėlto pati kava neturi ryškios biologinės maistinės vertės. Dažniausiai ji geriama dėl fiziologinio poveikio, todėl svarbu nepamiršti, kad ilgalaikis ar netinkamas vartojimas gali turėti ir neigiamų pasekmių.
Kiek kavos per dieną laikoma saugiu kiekiu?
Pasaulio sveikatos organizacija nurodo, kad sveikam žmogui du puodeliai kavos per dieną rizikos nekelia. Tačiau organizmo reakcija į kofeiną nėra vienoda, todėl reikėtų stebėti savo savijautą.
„Jeigu žmogus yra sveikas – neserga širdies, virškinimo ligomis ir geria kavą, jis neturėtų pajusti jokio nepageidaujamo poveikio. Jeigu taip nėra, tada jos vartojimą reiktų sumažinti ir vartoti atsakingai bei labai saikingai. Gali padidėti pulsas, jaustis irzlumas, nes organizmas bus sudirgintas“, – teigia prof. R. Stukas.
Šeši ar septyni puodeliai per dieną jau turėtų paskatinti susirūpinti. Toks kiekis gali būti žalingas ir sukelti priklausomybės jausmą. Kofeinas stipriau gali veikti ir tuos žmones, kurie įprastai kavos negeria.
Kofeino poveikis kiekvienam žmogui trunka skirtingai
Pasak prof. R. Stuko, svarbi ir individuali kofeino apykaita organizme.
„Kofeinas, patekęs į kraują, vienų žmonių organizme cirkuliuoja ilgiau, kitų – trumpiau. Vieni kofeiną įsisavina per 5-10 minučių, o kitiems pajusti kofeino poveikį gali užtrukti ir iki 45 minučių. Individuali yra ir kofeino stimuliuojančiojo poveikio trukmė – galite jį jausti 7 valandas, o kitas išgėręs kavos – nueiti miegoti“, – kalbėjo prof.
R. Stukas.
Kofeino poveikiui įtakos turi ir rūkymas. Rūkantys žmonės neretai išgeria daugiau kavos, nes nikotinas spartina kofeino skaidymąsi. Stimuliuojantis poveikis tokiu atveju greičiau praeina, todėl gali vėl kilti noras išgerti dar vieną puodelį.
Kaip kavą vartoti atsakingiau?
Norint kavą gerti saikingai, verta neviršyti savo tolerancijos ribos ir pasirūpinti pakankamu skysčių kiekiu. Kofeinas skatina šlapinimąsi ir prakaitavimą, todėl tai svarbu įvertinti kasdienėje mityboje.
Kavos taip pat nerekomenduojama gerti tuščiu skrandžiu. „Kavos į tuščią skrandį pilti nereikėtų – gali padidėti rūgštingumas. Kadangi kofeinas skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, pirmiausiai reikėtų kažką suvalgyti, o tik tada mėgautis kava. Taip pat kavos su pienu nuvertinti nereikėtų. Kai pienas praskiedžia kavą, ji padeda kalciui išlikti kauluose, tačiau reikėtų naudoti karvės, o ne augalinį pieną“, – patarė prof. R. Stukas.
Besilaukiančios moterys turėtų kofeino vartojimą riboti arba jo atsisakyti, nes kofeinas prasiskverbia pro placentą ir gali veikti vaisių. Taigi kava gali būti naudinga, tačiau ją reikėtų vartoti saikingai, atsižvelgiant į individualią savijautą ir sveikatos ypatumus.