Kasdienė mityba gali būti viena iš vėžio prevencijos dalių. Medikai ir mitybos specialistai tiria, kaip įvairūs produktai bei juose esančios medžiagos veikia navikų formavimosi riziką. Moksliniai duomenys rodo, kad subalansuotas racionas, kuriame netrūksta augalinio maisto, ląstelienos ir antioksidantų, gali turėti apsauginį poveikį.
Raciono pagrindą turėtų sudaryti augalinis maistas
Rekomenduojama dažniau rinktis vaisius, daržoves, ankštines kultūras ir nesmulkintus grūdus. Šie produktai aprūpina organizmą ląsteliena, vitaminu C, beta-karotinu ir kitais antioksidantais.
Tirpi ląsteliena žarnyne fermentuojasi į trumpųjų grandžių riebalų rūgštis. Jos padeda palaikyti gleivinės būklę ir mažinti uždegimą. Netirpi ląsteliena paspartina maisto judėjimą žarnynu, todėl kenksmingos medžiagos trumpiau liečiasi su žarnų sienelėmis. Didesnis vaisių ir daržovių kiekis siejamas su mažesne žarnyno bei skrandžio vėžio rizika.
Produktai ir jų sudedamosios dalys
- Beta-karotinas. Jo yra morkose, moliūguose, batatuose ir abrikosuose. Šis provitaminas A veikia kaip antioksidantas ir padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
- Kruciferinės daržovės. Brokoliai, kopūstai, briuselio kopūstai ir ridikai turi junginių, galinčių skatinti detoksikacijos fermentų veiklą bei padėti neutralizuoti kancerogenus.
- Svogūnai ir česnakai. Juose esantys sieros junginiai ir flavonoidai, tarp jų kvercetinas, siejami su mažesniu uždegimu ir piktybinių ląstelių transformacijos slopinimu.
- Likopenas. Šio antioksidanto randama pomidoruose, arbūzuose ir rausvuose greipfrutuose. Jis siejamas su tam tikrų organų, pavyzdžiui, prostatos, apsauga.
Ląstelių išlikimui ir DNR stabilumui taip pat svarbūs vitaminas C, selenas, folio rūgštis ir kalcis. Vitamino C gausu citrusiniuose vaisiuose, uogose ir paprikose, seleno – brazilijos riešutuose, grybuose ir jūros gėrybėse, o folio rūgšties – žaliose lapinėse daržovėse bei neskaldytuose grūduose.
Ciberžolėje esantis kurkuminas tiriamas dėl galimo uždegimą slopinančio ir auglių augimą stabdančio poveikio. Vis dėlto tyrimai dar tęsiami, todėl prieš vartojant kurkumino papildus verta pasitarti su gydytoju.
Kaip šiuos principus pritaikyti kasdien?
Paprastas būdas keisti mitybą – daržovėms skirti maždaug pusę lėkštės, dažniau rinktis nesmulkintus grūdus, ankštines kultūras valgyti kelis kartus per savaitę, o alyvuogių aliejų naudoti kaip pagrindinį riebalų šaltinį.
Maisto papildai negali pakeisti įvairios mitybos. Be to, didelės kai kurių preparatų dozės, pavyzdžiui, beta-karotino papildai rūkantiesiems, gali sukelti nepageidaujamą poveikį. Prie vėžio rizikos mažinimo taip pat prisideda reguliarus fizinis aktyvumas ir kūno svorio kontrolė.
Svarbu nepamiršti, kad nė vienas produktas negarantuoja apsaugos nuo vėžio. Jei šeimoje yra buvę onkologinių ligų arba turite kitų specifinių rizikos veiksnių, dėl individualaus mitybos plano pasitarkite su šeimos gydytoju ar mitybos specialistu.