Imuninės sistemos veiklai svarbi visavertė mityba, o riešutai gali tapti vienu iš naudingų jos elementų. Migdolai, bertoletijų riešutai, kedrinės pinijos ir kitos jų rūšys aprūpina organizmą vitaminais, mineralais, skaidulomis bei polinesočiosiomis riebalų rūgštimis.
Požymiai, rodantys, kad organizmui gali trūkti atsparumo
Apie nusilpusį imunitetą gali signalizuoti nuolatinis nuovargis, energijos stoka, dažnai pasikartojančios peršalimo ligos, lėčiau gyjančios žaizdos ar dažnos alergijos. Biomedicinos mokslų daktaras Marius Baranauskas teigia, kad imuninę sistemą gali silpninti alkoholio vartojimas, rūkymas, stresas, miego trūkumas, netinkama mityba ir kai kurie vaistai, tarp jų antibiotikai bei hormonai.
Kokių medžiagų suteikia riešutai?
Riešutuose esantys vitaminai ir mineralai padeda palaikyti įvairias organizmo funkcijas, o polinesočiosios riebalų rūgštys ir skaidulos prisideda prie imuninės sistemos veiklos, gali mažinti uždegimą ir padėti organizmui atsispirti infekcijoms.
„Lietuvos gyventojų mityba nėra visavertė ir jų mityboje dažnai pritrūksta vienų ar kitų medžiagų. Įrodyta, kad riešutų vartotojai geriau organizmą aprūpina vitaminu A, C, folio rūgštimi, kalciu, geležimi, magniu ir imuninę sistemą stiprinančiomis medžiagomis cinku ir selenu”, – komentavo M.Baranauskas.
Bertoletijų riešutuose gausu seleno
Bertoletijų, dar vadinamuose Brazilijos, riešutuose yra itin daug seleno. Šio mikroelemento Lietuvos gyventojų racione gali trūkti dėl nedidelio jo kiekio dirvožemyje. Selenas svarbus skydliaukės funkcijai, imuninei sistemai ir antioksidacinei organizmo apsaugai.
Kai kurie tyrimai parodė, kad kasdien suvalgius nedidelę saują bertoletijų riešutų, seleno koncentracija kraujyje padidėja ir gali pagerėti imuninė reakcija. Vis dėlto šiuos riešutus reikėtų vartoti saikingai, nes per didelis seleno kiekis gali būti žalingas.
Migdolai, kedrinės pinijos ir kitos rūšys
Migdolai išsiskiria vitaminu E, manganu ir antioksidantais, kurie padeda palaikyti imuninį atsaką.
Tyrimai taip pat rodo, kad migdolų odelėje esančios medžiagos gali padėti organizmui kovoti su virusais.
Kedrinėse pinijose yra vitaminų A, B, C, D ir E, taip pat cinko, kalio, seleno bei geležies. Šios medžiagos palaiko ląstelių atsparumą ir medžiagų apykaitą. Į mitybą galima įtraukti ir lazdynų, graikinius bei anakardžių riešutus, taip pat pistacijas – jų įvairovė praturtina kasdienį racioną.
Kaip riešutus įtraukti į valgiaraštį?
Per dieną rekomenduojama suvalgyti maždaug 30–50 g, arba saujelę, riešutų. Tokia porcija suteikia naudingų medžiagų, tačiau padeda išvengti pernelyg didelio kalorijų kiekio. Užkandžiams geriau rinktis nesūdytus ir necukruotus riešutus.
- Riešutų galima berti į salotas, jogurtą ar košę.
- Juos galima valgyti vienus kaip užkandį.
- Riešutai turėtų būti derinami su visaverte mityba ir aktyviu gyvenimo būdu.
Imunitetą lemia ne vienas konkretus produktas, o visa kasdienė rutina. Todėl riešutai gali būti naudinga subalansuotos mitybos dalis, tačiau žmonės, turintys alergijų ar specifinių sveikatos problemų, prieš pradėdami jų valgyti daugiau turėtų pasitarti su gydytoju.