Žalioji arbata dažnai pristatoma kaip sveikas gėrimas, galintis padėti mažinti kūno svorį. Socialiniuose tinkluose ši idėja pastaruoju metu išpopuliarėjo dar labiau – virusiniuose vaizdo įrašuose arbata net vadinama „gamtos ozempiku“. Vis dėlto moksliniai duomenys tokio pažado vienareikšmiškai nepatvirtina.
Ryšys su GLP-1 hormonu nėra įrodytas
Viena iš teorijų, aiškinančių galimą žaliosios arbatos poveikį svoriui, siejama su GLP-1. Tai žarnyne gaminamas hormonas, skatinantis insulino išsiskyrimą ir lėtinantis skrandžio ištuštėjimą. Kai kurie tyrėjai mano, kad žalioji arbata gali paveikti šio hormono kiekį.
Tačiau tokia išvada kol kas grindžiama ribotais duomenimis. Daug tyrimų atlikta su gyvūnais arba laboratorinėmis, in vitro, sąlygomis. Tyrimų su žmonėmis yra mažiau, o jų rezultatai – nevienodi. Kai kuriuose eksperimentuose pastebėtas GLP-1 padidėjimas ar geresnė gliukozės kontrolė, tačiau kituose nenustatyta nei aiškaus poveikio hormonui, nei reikšmingo svorio sumažėjimo.
Kofeinas ir EGCG: galimas, bet nedidelis poveikis
Diskusijose apie žaliosios arbatos naudą dažniausiai minimi kofeinas ir polifenoliai, ypač epigalokatechino galatas, arba EGCG. Kofeinas gali trumpam padidinti budrumą ir energijos sąnaudas, tačiau jo poveikis medžiagų apykaitai paprastai yra nedidelis. Vien jo nepakanka reikšmingam svorio kritimui, jei kartu nekeičiama mityba ar fizinis aktyvumas.
Laboratoriniai ir su gyvūnais atlikti tyrimai leidžia manyti, kad polifenoliai gali veikti riebalų apykaitą ir mažinti jų įsisavinimą. Vis dėlto žmonių tyrimai šio poveikio nepatvirtina nuosekliai. Vienuose nedideliuose eksperimentuose užfiksuoti nežymūs metabolizmo pokyčiai, o kituose reikšmingo poveikio apskritai nerasta.
Kaip saugiai vartoti žaliąją arbatą?
Žaliąją arbatą galima įtraukti į kasdienę mitybą kaip papildomą sveikos gyvensenos dalį, tačiau nereikėtų jos laikyti pagrindine svorio mažinimo priemone. Daugumai žmonių 1–3 puodeliai per dieną yra saugus kiekis, galintis suteikti antioksidantų ir nedidelį kofeino impulsą.
Reikėtų vengti itin didelių kiekių ir stiprių žaliosios arbatos papildų, ypač jų nevartojant gydytojui prižiūrint. Kai kurie ekstraktai retais atvejais siejami su kepenų pažeidimu, be to, jie gali sąveikauti su vaistais, pavyzdžiui, antikoaguliantais.
Svorio mažinimą lemia ne vienas gėrimas
Tvariam svorio mažėjimui svarbiausi išlieka kalorijų balansas, subalansuota mityba ir fizinis aktyvumas. Kai kuriais atvejais gali prireikti ir medicininės pagalbos. Žalioji arbata gali būti vienas iš sveikos gyvensenos elementų, tačiau nėra pagrindo ją laikyti stebuklinga ar vaistus pakeičiančia priemone.
Ką galima teigti remiantis dabartiniais duomenimis?
Turimi tyrimai rodo, kad galimas žaliosios arbatos poveikis kūno svoriui, jei jis apskritai pasireiškia, yra nedidelis. Dauguma įrodymų gauta iš mažų, su gyvūnais arba laboratorijoje atliktų tyrimų, todėl jie nepatvirtina, kad vien keli puodeliai arbatos galėtų pakeisti reikšmingus mitybos ir gyvenimo būdo pokyčius. Renkantis svorio mažinimo strategiją svarbiausia remtis moksliškai pagrįstais sprendimais ir prireikus pasitarti su sveikatos specialistu.