Grikiai gali būti įdomūs ne tik kaip maistingas produktas, bet ir kaip galimos pagalbos kontroliuojant gliukozės kiekį kraujyje objektas. Kanados mokslininkų atliktame kontroliuojamame eksperimente grikių sėklų ekstraktas diabetu sergančioms žiurkėms sumažino po valgio nustatytą gliukozės kiekį 12–19 proc.
Vis dėlto šie rezultatai kol kas tėra pirminiai. Tyrimas atliktas su gyvūnais, todėl jo išvadų negalima tiesiogiai taikyti žmonėms. Tam reikalingi papildomi eksperimentai ir klinikiniai tyrimai.
Ką parodė eksperimentas
Tyrime dalyvavo apie 40 žiurkių, kurioms buvo sukeltas 1 tipo diabetas. Gyvūnai suskirstyti į dvi grupes: vienai buvo skiriamas grikių ekstraktas, kitai – placebas.
Po valgio ekstraktą gavusių žiurkių gliukozės kiekis kraujyje reikšmingai sumažėjo. Placebo grupėje panašių pokyčių nenustatyta. Tyrėjai taip pat išskyrė galimą cheminę medžiagų grupę, susijusią su pastebėtu poveikiu, tačiau tikslus veikimo mechanizmas dar nėra aiškus.
„Didėjant diabeto paplitimui, grikiai galėtų būti paprastas, saugus ir nebrangus būdas padėti mažinti gliukozės kiekį bei sumažinti komplikacijų, tokių kaip širdies, nervų ar inkstų ligos, riziką“, – sako tyrimo vadovė dr. Carla G. Taylor.
Galimos veikliosios medžiagos
Viena iš medžiagų, galinčių būti susijusi su grikių poveikiu, laikomas chiro-inozitolis. Jis dalyvauja gliukozės apykaitoje ir gali didinti ląstelių jautrumą insulinui arba veikti panašiai kaip insulinas.
Tačiau dar nėra aišku, kaip tiksliai ši medžiaga veikia organizmą. Mokslininkai nagrinėja galimą jos poveikį kasai, insulino signalizacijos keliams ir žarnyno mikrobiomui. Toliau planuojami tyrimai su 2 tipo diabeto modeliais, o vėliau gali būti atliekamos ir klinikinės studijos su žmonėmis.
Grikių maistinė vertė
Nepriklausomai nuo galimo poveikio gliukozei, grikiai yra vertingas maisto produktas. Juose yra tirpių ir netirpių skaidulų, baltymų, magnio, antioksidantų bei rutinų, galinčių padėti palaikyti kraujagyslių būklę.
Skaidulos svarbios virškinimui ir žarnyno mikroflorai, o baltymai bei ilgiau išliekantis sotumo jausmas gali padėti palaikyti sveiką kūno svorį. Tyrimų apžvalgos apskritai sieja pilno grūdo produktų vartojimą su mažesne širdies ligų ir kai kurių vėžio formų rizika.
Vis dėlto būtent grikių poveikiui reikalingų aukštos kokybės tyrimų vis dar nėra daug. Todėl juos pagrįstai galima vertinti kaip sveikos ir subalansuotos mitybos dalį, tačiau ne kaip įrodytą gydymo priemonę.
Kaip grikius įtraukti į mitybą
Norint vartoti daugiau grikių, verta rinktis įprastus, kuo mažiau perdirbtus produktus:
- virtus grikius;
- grikių dribsnius;
- pilno grūdo gaminius.
Su grikių ekstraktais ir maisto papildais reikėtų elgtis atsargiai. Negalima savarankiškai daryti išvadų apie tinkamą jų dozę, naudą ar saugumą, ypač jei vartojami vaistai nuo diabeto. Tokiais atvejais prieš renkantis papildus būtina pasitarti su gydytoju.
Mokslininkai toliau vertins, kokia grikių forma ir kiekis galėtų būti naudingiausi. Kol nėra daugiau duomenų, grikiai gali papildyti subalansuotą mitybą, bet neturėtų būti laikomi vieninteliu diabeto gydymo būdu.
Parengta remiantis mokslinėmis apžvalgomis ir medicinos šaltiniais.