Migdolai gali būti valgomi vieni, dedami į įvairius patiekalus ar pasirenkami kaip užkandis. Šiose vaisiaus sėklose yra baltymų, sveikųjų riebalų, vitaminų ir mineralų. Reguliarus, tačiau saikingas jų vartojimas gali būti naudingas kelioms organizmo sistemoms, o renkantis šį produktą svarbu atsižvelgti į porcijos dydį ir galimas kontraindikacijas.
1. Gali padėti kontroliuoti cholesterolį
Migdoluose daug mononesočiųjų riebalų rūgščių. Jos padeda palaikyti gerojo HDL cholesterolio kiekį ir mažinti blogojo LDL cholesterolio lygį. Tyrimai rodo, kad maždaug 30–45 g migdolų per dieną gali turėti reikšmingą poveikį. Cholesterolio kontrolė svarbi todėl, kad padidėjęs jo kiekis didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
2. Prisideda prie kraujospūdžio kontrolės
Šios sėklos gali gerinti kraujagyslių funkciją ir mažinti uždegiminius rodiklius. Dėl to jos gali būti naudingos kontroliuojant kraujospūdį ir mažinant širdies ligų riziką. Ekspertai rekomenduoja rinktis nesūdytus, neperkeptus migdolus ir vartoti juos kelis kartus per savaitę, įtraukiant į subalansuotą mitybą.
3. Padeda reguliuoti gliukozės kiekį
Migdolai turi nedaug angliavandenių, tačiau juose gausu baltymų ir sveikųjų riebalų, todėl jie gali tikti žmonėms, stebintiems gliukozės kiekį kraujyje. Migdoluose esantis magnis taip pat dalyvauja gliukozės apykaitoje. Kai kuriuose tyrimuose kasdienis šių sėklų vartojimas buvo siejamas su mažesniu ilgalaikiu HbA1c rodikliu. Vis dėlto diabetu sergantys žmonės migdolų vartojimą turėtų derinti su gydytojo rekomendacijomis.
4. Gali būti naudingi kontroliuojant svorį
Nors migdolai yra kaloringi, jie ilgesniam laikui suteikia sotumo jausmą ir gali padėti išvengti persivalgymo. Tyrimai rodo, kad reguliariai valgant migdolus gali mažėti kūno masės indeksas ir juosmens apimtis. Tačiau svarbu nepamiršti porcijų: dažniausiai rekomenduojama apsiriboti viena sauja per dieną, kad nesuvartotumėte per daug kalorijų.
5. Svarbūs kaulams ir dantims
Migdolai yra kalcio, magnio ir fosforo šaltinis.
Šios medžiagos būtinos kaulų bei dantų stiprumui. Migdolai gali būti ypač naudingi žmonėms, kurie mažai vartoja pieno produktų arba netoleruoja laktozės, nes padeda papildyti kasdien gaunamo kalcio kiekį.
6. Gali prisidėti prie odos būklės
Migdoluose esantis vitaminas E, riebalų rūgštys ir antioksidantai padeda apsaugoti odos ląsteles nuo oksidacinio streso. Kai kuriuose tyrimuose moterys, kasdien vartojusios migdolus, po kelių mėnesių pastebėjo mažiau raukšlių ir tolygesnį odos atspalvį.
7. Vitaminas E saugo ląsteles
Vitaminas E yra riebaluose tirpus antioksidantas, svarbus ląstelių membranų apsaugai. Pakankamas jo kiekis siejamas su mažesne kognityvinio nuosmukio, širdies ligų ir su amžiumi susijusių akių ligų rizika.
8. Luobelėje yra daug antioksidantų
Migdolų luobelėje sukaupta ypač daug antioksidantų. Jie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir padeda mažinti oksidacinį stresą. Todėl valgant migdolus su luobe galima gauti didesnį apsauginį poveikį, o renkantis šį produktą verta pirmenybę teikti visiškai nenuplikytoms sėkloms.
Į ką atkreipti dėmesį?
Rinkitės nesūdytus ir minimaliai apdorotus migdolus, laikykite juos vėsioje vietoje, o porcijos dydį pritaikykite prie bendro dienos kalorijų kiekio. Šias sėklas galima valgyti kaip užkandį arba dėti į įvairius patiekalus. Atsargūs turėtų būti alergiški žmonės, taip pat vartojantieji tam tikrus vaistus ar atidžiai skaičiuojantieji kalorijas. Kilus abejonių, verta pasitarti su gydytoju arba dietologu.