Prieskonis, sulaukęs naujo dėmesio
Ciberžolė nuo seno naudojama ir kulinarijoje, ir kaip gydomoji priemonė. Pastaraisiais metais šis prieskonis iš naujo domina mitybos specialistus bei mokslininkus, nes vertinamos ne tik jo skoninės savybės, bet ir įvairus biologinis poveikis. Daliai žmonių ciberžolė tampa kasdienės profilaktikos dalimi.
Kurkuminas – pagrindinė veiklioji medžiaga
Medicinos tyrėjai XVII amžiuje nustatė, kad ciberžolė pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Didžiausias dėmesys skiriamas joje esančiam kurkuminui. Šiai medžiagai skirta tūkstančiai mokslinių publikacijų, kuriose vertinamas galimas poveikis uždegiminiams procesams, oksidaciniam stresui ir įvairių ligų profilaktikai.
Galimas poveikis sąnariams ir kraujagyslėms
Dėl priešuždegiminių savybių kurkuminas gali palengvinti artrito simptomus, sumažinti sąnarių skausmą ir tinimą. Taip pat tiriamas jo vaidmuo mažinant lėtinius uždegiminius procesus, siejamus su tokiomis ligomis kaip cukrinis diabetas ar širdies ir kraujagyslių sutrikimai.
Kurkumino antioksidacinis poveikis gali padėti apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir prisidėti prie vėžio prevencijos mechanizmų. Be to, tyrimuose nagrinėjamas galimas jo poveikis trombų susidarymo rizikai, o tai svarbu kraujagyslių ligų prevencijos požiūriu.
Tiriamas ir poveikis smegenims
Kurkuminas taip pat pasižymi neuroprotekcinėmis savybėmis. Atliktos studijos rodo, kad jis gali padėti palaikyti tam tikrų hormonų ir neuromediatorių pusiausvyrą. Dėl šios priežasties kurkuminas tiriamas ir kaip galima Alzheimerio ligos prevencijos priemonė.
Virškinimas, oda ir svorio kontrolė
Ciberžolė minima ir kalbant apie virškinimą bei odos būklę. Ji gali gerinti virškinimą, mažinti cholesterolio kiekį, o priešuždegiminis poveikis gali padėti palaikyti sveiką odą. Kai kurių specialistų teigimu, organizme sumažėjus uždegiminiams procesams gali mažėti ir polinkis priaugti svorio. Vis dėlto ciberžolė vertinama kaip sveikos gyvensenos dalis, o ne atskira svorio kontrolės priemonė.
Kaip vartoti ir į ką atkreipti dėmesį
Rekomenduojama džiovintų ciberžolės miltelių norma – iki 10 g per dieną. Tačiau iš šios formos kurkuminas pasisavinamas ribotai, nes vandenyje jis netirpsta. Dėl to specialistai pataria ciberžolę vartoti kartu su riebalais ir juodaisiais pipirais – tai gali pagerinti biologinį prieinamumą.
Skysti kurkumino papildai ir koncentruoti ekstraktai dažnai laikomi veiksmingesne alternatyva. Tyrimai rodo, kad jų pasisavinimas gali būti kelis kartus geresnis nei įprastų ciberžolės miltelių.
„Savo praktikoje dažnai susiduriu su asmenimis, kuriuos vargina nusilpęs imunitetas ar imuninio pobūdžio susirgimai, kaip Hašimoto tiroiditas ar psoriazė. Šis prieskonis itin svarbus šiai žmonių grupei, – sako natūropatinės mitybos specialistė. – Ciberžolė yra itin unikalus prieskonis, reikalingas mūsų visų virtuvėje, jei jums padidėjęs cholesterolis, turite odos problemų, nusilpęs imunitetas, virškinimo problemos, sąnarių skausmai ar tiesiog vyksta gijimo procesai po traumų“, – sako Tautvilė Šliažaitė.
Prieš pradedant intensyviai vartoti ciberžolės ar kurkumino papildus, rekomenduojama pasitarti su gydytoju. Tai ypač svarbu žmonėms, vartojantiems kraujo krešėjimą veikiančius vaistus arba turintiems lėtinių ligų. Atsakingas požiūris gali padėti suderinti galimą naudą ir saugumą.