Po valgio jaučiamas pilvo pūtimas, dujų kaupimasis ar sunkumas kartais siejamas ne tik su pasirinktais produktais, bet ir su tuo, kaip jie derinami. Nors žmonių organizmo reakcijos skiriasi, kai kurių derinių ribojimas gali padėti išvengti nemalonių pojūčių ir geriau suprasti savo savijautą.
Agurkų ir pomidorų derinys
Agurkai ir pomidorai dažnai valgomi kartu, tačiau jie priskiriami skirtingai organizmą veikiančioms daržovėms: agurkai laikomi šarminiais, o pomidorai – rūgštinančiais. Teigiama, kad jų virškinimui reikalingi skirtingi fermentai ir rūgštingumo lygiai, todėl didesnė tokio derinio porcija kai kuriems žmonėms gali sukelti dujų kaupimąsi, skausmą ar kitą diskomfortą.
Jeigu tokie simptomai kartojasi, agurkus ir pomidorus galima valgyti skirtinguose patiekaluose. Kita išeitis – rinktis salotas, pagamintas iš vienos rūšies daržovių, ir papildyti jas žalumynais, kurie, kaip teigiama, gali palengvinti virškinimą.
Makaronai su pomidorų padažu ir sūriu
Makaronai yra krakmolingas produktas, o pomidorų padažas – rūgštus. Prie šio derinio dar pridėjus sūrio ar kitų pieno produktų, virškinimas gali tapti sunkesnis. Dėl to kai kurie žmonės po tokio patiekalo jaučia sunkumą, nuovargį ar susiduria su rūgimo procesais.
Makaronus galima pagardinti pesto arba alyvuogių aliejaus pagrindu paruoštu padažu, rinktis troškintas daržoves ir sumažinti sūrio kiekį. Taip, pagal šias rekomendacijas, virškinimo sistemai tenka mažesnė skirtingų fermentų poreikio našta.
Vaisius geriau valgyti atskirai
Vaisiuose esantis cukrus priskiriamas greitai virškinamiems angliavandeniams, todėl juos patariama vartoti ne kartu su sunkiais patiekalais. Suvalgius vaisių iškart po sočių pietų, jų cukrus gali ilgiau užsibūti skrandyje ir pradėti fermentuotis. Tai gali būti viena iš dujų kaupimosi ir pilvo pūtimo priežasčių.
Ypač saldžius vaisius, pavyzdžiui, melioną, rekomenduojama valgyti vienus.
Jei vaisių norite derinti su pusryčių koše, verta palaukti maždaug 30 minučių arba vaisius suvalgyti atskirai.
Pieno produktai, rūgštūs vaisiai ir bananų kokteiliai
Ajurvedoje, taip pat remiantis praktiniais mitybos patarimais, pieno produktai ir rūgštūs vaisiai nelaikomi tinkamu deriniu. Manoma, kad toks maistas gali sulėtinti virškinimą ir sutrikdyti žarnyno mikroflorą.
Trintus bananus su pienu geriau rinktis tada, kai bananas yra gerai sunokęs. Į kokteilį papildomai galima įberti virškinimą skatinančių prieskonių – kardamono arba muskato riešuto. Teigiama, kad taip gėrimas tampa lengviau perdirbamas.
Kaip keisti mitybą ir kada kreiptis pagalbos
- Rūgščius produktus vartokite atsargiau kartu su krakmolingu maistu.
- Vaisius stenkitės valgyti atskirai nuo sunkių patiekalų.
- Ribokite pieno produktų ir rūgščių vaisių derinius.
Laikantis šių rekomendacijų, dalis žmonių pagerėjimą pastebi jau po dviejų savaičių: sumažėja pilvo pūtimas, dingsta sunkumo jausmas, atsiranda daugiau energijos. Vis dėlto, jei simptomai nepraeina arba stiprėja, reikėtų kreiptis į šeimos gydytoją ar dietologą. Specialistas galėtų įvertinti galimas alergijas ir kitų sveikatos sutrikimų priežastis.
Mitybos pokyčius verta įgyvendinti palaipsniui, stebint individualią organizmo reakciją. Net ir nedideli kasdienių pasirinkimų pakeitimai gali padėti geriau jaustis ir išvengti ilgalaikių virškinimo negalavimų.