Kava daugeliui yra neatsiejama ryto dalis, tačiau pirmojo puodelio laikas gali turėti įtakos savijautai, virškinimui ir kai kurių maistinių medžiagų įsisavinimui. Natūropatinės mitybos specialistė Tautvilė Šliažaitė rekomenduoja kavą gerti ne vos atsikėlus ir ne iškart po valgio.
Pirmiausia – pusryčiai, o tada kava
Pasak specialistės, tinkamiausia kavos išgerti praėjus maždaug pusvalandžiui po valgio: „Geriausia gerti kavą praėjus maždaug 30 minučių po valgio“. Toks tarpas leidžia pradėti pagrindiniams virškinimo procesams ir gali sumažinti kavos sukeliamo skrandžio diskomforto ar refliukso riziką.
Kava tuščiu skrandžiu ypač jautresniems žmonėms gali sukelti rėmenį arba pilvo skausmą. Todėl svarbu atsižvelgti ne tik į įprotį, bet ir į individualią organizmo reakciją.
Kodėl svarbus atstumas nuo maisto?
Kava gali apsunkinti kai kurių mineralinių medžiagų, tarp jų geležies, cinko ir magnio, įsisavinimą. Į tai verta atkreipti dėmesį žmonėms, kurių geležies atsargos yra mažesnės, taip pat besilaikantiems augalinės mitybos, kai geležies su maistu gaunama mažiau.
Norint geriau pasinaudoti pusryčių metu gaunamomis maistinėmis medžiagomis, specialistė siūlo kavos puodelį atidėti bent 30 minučių po valgio. Gėrimus taip pat verta atskirti nuo patiekalų, kuriuose gausu geležies.
Kada gerti vandenį?
Tautvilė Šliažaitė patarė atkreipti dėmesį ir į vandens vartojimo laiką. Pasak jos, vandenį geriausia gerti likus maždaug 30 minučių iki valgio ir praėjus 45–60 minučių po jo, ypač tada, kai buvo valgoma mėsa.
„Reikia leisti virškinimo fermentams suvirškinti mėsą, nepraskiesti jų vandeniu“, – sakė specialistė. Šis patarimas siejamas su siekiu išlaikyti veiksmingą virškinimo fermentų darbą. Didesnis skysčių kiekis iškart po valgio, kaip teigiama, gali laikinai sumažinti fermentų koncentraciją ir sulėtinti tam tikrų sudedamųjų dalių, ypač gyvūninės kilmės baltymų, virškinimą.
Ar kava gali būti geriama anksčiau už vandenį?
Specialistės aiškinimu, kava gali paskatinti skrandžio sulčių gamybą ir žarnyno judesius, todėl nedidelis jos kiekis virškinimo procesus gali suaktyvinti greičiau nei vanduo. Vis dėlto tai nėra priežastis kavą tinkama laikyti visiems žmonėms, geriantiems ją tuščiu skrandžiu.
Ar toks įprotis nesukels nemalonių pojūčių, priklauso nuo žmogaus tolerancijos ir sveikatos būklės.
Į ką verta atkreipti dėmesį?
- Kavą gerkite praėjus maždaug 30 minučių po pusryčių.
- Venkite didelio kiekio juodos kavos tuščiu skrandžiu.
- Jei jaučiate refliukso ar gastrito simptomus, kavos vartojimą atidėkite po pusryčių arba rinkitės kitus gėrimus.
- Esant mažesnėms geležies atsargoms ar vartojant geležies papildus, kavą nuo jų vartojimo atskirkite bent kelioms valandoms.
- Jeigu kava sukelia nemalonių pojūčių, galima rinktis švelnesnio rūgštingumo skrudinimo kavą.
Tautvilė Šliažaitė, Londone natūropatinės medicinos koledžą baigusi specialistė, šiais patarimais dalijosi tiesioginės konferencijos metu. Ji pabrėžė, kad organizmo reakcijos skiriasi, todėl kavos ir kitų gėrimų vartojimo įpročius reikėtų pritaikyti pagal individualius poreikius.
Visą interviu su T. Šliažaite galima rasti vaizdo įraše.