Figos ir datulės dažnai atsiduria toje pačioje lentynoje kaip saldūs, sotūs džiovinti vaisiai. Vis dėlto jų poveikis organizmui nėra visiškai vienodas: skiriasi ląstelienos, cukrų, angliavandenių, mineralų ir antioksidantų kiekis. Todėl pasirinkimas priklauso nuo to, ko tuo metu labiau reikia – geresnės žarnyno veiklos, papildomos energijos ar tam tikrų mineralų.
Figos – daugiau ląstelienos žarnynui
Jeigu svarbiausias tikslas yra pasirūpinti žarnyno veikla, pranašumą gali turėti figos. 100 g šio produkto yra apie 10 g ląstelienos. Jose randama ir tirpios, ir netirpios ląstelienos, todėl figos gali veikti keliais būdais.
Netirpi ląsteliena didina išmatų tūrį ir padeda palaikyti žarnyno peristaltiką. Tirpi ląsteliena veikia kaip prebiotikas – ji maitina naudingąsias žarnyno bakterijas. Šių bakterijų skatinama trumpųjų grandžių riebalų rūgščių gamyba siejama su uždegimo mažinimu ir geresne žarnyno barjero funkcija. Dėl to figos gali būti ypač tinkamos žmonėms, kurių virškinimas lėtas arba kurie linkę į vidurių užkietėjimą.
Datulės gali suteikti greitesnės energijos
Datulėse, palyginti su figomis, 100 g produkto yra daugiau angliavandenių ir cukraus. Tačiau jų glikemijos indeksas, priklausomai nuo veislės ir brandumo, dažnai būna nuo žemo iki vidutinio – apie 35–55.
Tyrimai rodo, kad kai kurios datulių rūšys po valgio nesukelia staigių gliukozės šuolių. Dėl to jos gali būti vartojamos kaip natūralus saldiklis arba energijos šaltinis po fizinio krūvio. Vis dėlto sergant cukriniu diabetu ar stebint suvartojamų angliavandenių kiekį svarbu vertinti porcijos dydį ir bendrą valgymo kontekstą.
Mineralai ir antioksidantai
Abu džiovinti vaisiai pasižymi antioksidantais, tačiau jų sudėtis skiriasi. Datulėse yra polifenolių, padedančių kovoti su oksidaciniu stresu ir uždegimu. Figose randama flavonoidų ir karotinoidų.
Figos taip pat turi daugiau kai kurių mineralų, įskaitant kalcį, magnį ir kalį, bei šiek tiek daugiau geležies nei datulės. Todėl jos gali būti naudingesnės kaulams, raumenų funkcijai ir kraujo parametrams palaikyti, ypač tuomet, kai mityboje trūksta šių mikroelementų.
Kada rinktis figas, o kada – datules?
- Figos labiau tinka, kai norima padidinti ląstelienos kiekį ir palaikyti žarnyno veiklą.
- Datulės gali būti tinkamesnės, kai reikia greitos energijos arba natūralaus saldiklio.
- Abu produktai gali papildyti mitybą antioksidantais ir derėti su riešutais, jogurtu ar avižomis.
Džiovintus vaisius verta vartoti saikingai. 30–50 g figų ar datulių suteiks nemažai energijos ir cukraus, todėl geriausia juos įtraukti į subalansuotą mitybą, o ne laikyti pagrindiniu užkandžiu.
Taigi vieno universaliai naudingesnio pasirinkimo nėra. Figos išsiskiria ląsteliena ir mineralais, o datulės – greitesne energija ir polifenoliais. Tinkamiausias variantas priklauso nuo individualių sveikatos poreikių bei mitybos tikslų.