Bandydami sumažinti suvartojamo cukraus kiekį, daugelis žmonių saldžius gazuotus ar vaisių gėrimus keičia dirbtinai saldintais produktais. Jie dažnai laikomi saugesniu pasirinkimu, nes neturi kalorijų ir, regis, nedidina cukraus kiekio kraujyje. Vis dėlto naujausi tyrimai verčia iš naujo įvertinti tokį įprotį – dirbtinai saldinti gėrimai gali būti susiję ir su neigiamu poveikiu kepenims.
Kodėl abejojama dirbtinių saldiklių nauda?
Ilgą laiką dirbtiniai saldikliai buvo vertinami kaip patogi priemonė kontroliuoti kūno svorį ir išvengti perteklinio cukraus. Tačiau daugėjant mokslinių duomenų, vis dažniau kalbama apie galimas nepageidaujamas organizmo reakcijas. Tyrimai rodo, kad tokie gėrimai gali paveikti žarnyno mikrobiotą, o kai kurie įrodymai leidžia manyti, jog jie gali turėti įtakos ir kepenų veiklai.
Todėl dirbtinai saldintą gėrimą pasirinkus vietoje cukraus gausaus gazuoto ar vaisių gėrimo, nebūtinai išsprendžiama galima problema. Gali būti, kad tokiu būdu keičiamas ne pats pavojus, o jo pobūdis.
Kuo kepenims svarbi mūsų mityba?
Kepenys atlieka daugiau nei 500 gyvybiškai svarbių funkcijų. Jos padeda šalinti toksinus, reguliuoti medžiagų apykaitą ir kaupti energiją. Kai šis organas nuolat veikiamas kenksmingų medžiagų, jo darbas gali sutrikti.
Cukrus ir alkoholis yra gerai žinomi kepenų priešai, tačiau tyrimai taip pat sieja kai kuriuos dirbtinius saldiklius su galimais kepenų veiklos pokyčiais. Jie gali skatinti riebalų kaupimąsi kepenyse, susijusį su nealkoholine suriebėjusių kepenų liga, ir uždegiminius procesus. Ilgalaikis dirbtinai saldintų gėrimų vartojimas gali prisidėti prie rimtų kepenų ligų išsivystymo.
Kokius gėrimus verta rinktis?
Kepenims ir bendrai sveikatai palankiausia rinktis natūralius, neapdorotus gėrimus. Vanduo yra paprasčiausias pasirinkimas: jis drėkina organizmą ir padeda kepenims efektyviau šalinti toksinus. Taip pat galima gerti nesaldintą arbatą, įskaitant žaliąją, pasižyminčią antioksidacinėmis savybėmis.
Norintiems daugiau skonio, į vandenį galima įdėti:
- citrinos;
- agurko;
- mėtų;
- uogų.
Kasdieniai gėrimų pasirinkimai turi įtakos vidaus organams. Sąmoningas ir subalansuotas požiūris į tai, ką geriame, gali tapti svarbiu žingsniu siekiant ilgalaikės kepenų bei viso organizmo sveikatos.