Vitaminas K organizmui reikalingas protrombinui – baltymui, atliekančiam svarbų vaidmenį kraujo krešėjimo procese ir kaulų apykaitoje, gaminti. Kai šio vitamino trūksta, kraujas kreša ilgiau, todėl gali padidėti kraujavimo tikimybė. Vis dėlto žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, prieš pradėdami vartoti vitamino K papildus turėtų pasitarti su gydytoju.
Vitaminas K1, dar vadinamas filochinonu, daugiausia gaunamas iš augalinio maisto. Rečiau sutinkamas vitaminas K2, arba menachinonas, kurio yra gyvūninės kilmės ir fermentuotuose produktuose.
Galima vitamino K nauda organizmui
Kaulai
Vitamino K trūkumas siejamas su osteoporoze – liga, dėl kurios kaulai tampa trapūs. Tyrėjai taip pat nagrinėja, ar pakankamas šio vitamino kiekis gali padėti išsaugoti kaulų tvirtumą, didinti jų tankį ir mažinti lūžių riziką.
Atmintis ir kognityvinė sveikata
Didesnė vitamino K koncentracija kraujyje siejama su geresne vyresnių žmonių epizodine atmintimi. Viename tyrime vyresni nei 70 metų dalyviai, kurių kraujyje nustatytas didžiausias vitamino K1 kiekis, geriau atliko žodinės epizodinės atminties užduotis.
Širdis ir kraujotaka
Vitaminas K gali būti svarbus palaikant žemesnį kraujospūdį, nes padeda apsisaugoti nuo mineralų kaupimosi arterijose. Mažesnė mineralizacija gali pagerinti kraujotaką ir palengvinti širdies darbą pumpuojant kraują į visą kūną.
Arterijų mineralizacija yra natūralaus senėjimo proceso dalis, tačiau ji taip pat didina širdies ligų riziką. Be to, įrodyta, kad pakankamas vitamino K vartojimas mažina insulto riziką.
Kur randama vitamino K?
Vitamino K1 šaltiniai dažniausiai yra augaliniai produktai. Jo gausu lapiniuose kopūstuose, dar vadinamuose kale, taip pat petražolėse, brokoliuose, špinatuose, augaliniuose aliejuose, vynuogėse ir kai kuriuose vaisiuose, pavyzdžiui, kiviuose.
Vitamino K2 galima gauti valgant įvairią mėsą, pieno produktus ir kiaušinius. Su įprastu maistu per didelį vitamino K kiekį gauti sunku, o nepageidaujamas poveikis pasireiškia itin retai ir yra mažai tikėtinas.
Kada būtinas atsargumas?
Daugiau dėmesio reikėtų skirti vitamino K papildams. Šis vitaminas gali sąveikauti su kraują skystinančiais vaistais, antikonvulsantais, antibiotikais, cholesterolio kiekį mažinančiais vaistais ir svoriui mažinti skirtais preparatais.
Prieš vartojant vitamino K papildus būtina pasitarti su gydytoju, ypač jei vartojami kiti vaistai.