Paklausus trijų onkologų, kokių patiekalų jie jos vengia restoranuose, atsakymas buvo ne tik vieningas, bet ir labai informatyvus. Specialistai neabejotinai formuoja savo mitybos įpročius remdamiesi tiek klinikine patirtimi, tiek mokslinėmis žiniomis apie vėžio riziką ir bendrą sveikatos stiprinimą. Jų atsisakymai atspindi ne paprastus skonio pasirinkimus, o atsakingus sprendimus gyvenimo būdo atžvilgiu.
Kodėl onkologai atsisako tam tikrų maisto produktų?
Onkologai, kaip ir dauguma sveikatos specialistų, žino, kad mūsų mityba tiesiogiai veikia organizmo funkcijas ir ligų riziką. Panašiai kaip rūkančiųjų sveikata kenčia dėl tabako, taip ir neatsakingi maisto pasirinkimai gali lemti ilgalaikius neigiamus padarinius. Remiantis Amerikos vėžio draugijos duomenimis, netinkama mityba lemia apie 4 proc. visų vėžio atvejų, tačiau šis procentas gali padidėti derinant su kitais rizikos veiksniais, tokiais kaip antsvoris ar fizinio aktyvumo stoka.
Todėl onkologai ne tik apgalvoja, ką valgyti, bet ir stengiasi skatinti sveikus mitybos įpročius savo pacientų ir visuomenės tarpe, nes tai yra vienas iš pagrindinių vėžio profilaktikos būdų.
Maisto produktai ir patiekalai, kurie dažniausiai išbraukiami iš meniu
Pirmoje vietoje onkologų akiratyje – labai perdirbtas maistas ir procesinės mėsos produktai, tokie kaip dešrelės, rūkyta mėsa ar įvairūs konservantai. Šie produktai dažnai būna itin sūdyti, prisotinti cheminėmis medžiagomis, kurios yra susijusios su padidėjusia vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Be to, stipriai perkeptas arba apanglėjęs maistas taip pat kelia grėsmę – kepimo procesuose susidariusios kancerogeninės medžiagos gali ilgainiui paveikti organizmo ląsteles ir sukelti mutacijas.
Antroje vietoje yra didelės kalorijų, cukraus ir sočiųjų riebalų turinčios porcijos, ypač kai jos vartojamos dažnai. Didelis kalorijų kiekis ir nesubalansuotas riebalų santykis prisideda prie nutukimo problemų, o tai yra vienas iš svarbiausių modifikuojamų veiksnių didinant vėžio riziką.
Alkoholio vartojimas, net ir nedideliais kiekiais, taip pat yra susijęs su kelių vėžio tipų išplitimu, todėl gydytojai rekomenduoja jį vartoti saikingai arba visiškai vengti.
Praktiniai patarimai, kaip sveikiau pasirinkti restorane
Onkologų rekomendacijos gali pasitarnauti ne tik pacientams, bet ir visiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Rinktis vertėtų daržoves, ankštinius augalus, taip pat geriau vengti arba riboti perdirbtos mėsos produktus. Idealu, jei kepimo metu galima prašyti jog maistas nebūtų stipriai apkepintas arba apanglėjęs – dažniau vertinti garinimą, troškinimą ar kepimą orkaitėje be didelio riebalų kiekio.
Taip pat patartina atidžiai sekti porcijų dydžius ir mažinti saldžių bei gazuotų gėrimų vartojimą. Toks sąmoningas pasirinkimas ne tik sumažins ilgalaikę vėžio riziką, bet ir pagerins bendrą savijautą, suteiks daugiau energijos bei stiprins imuninę sistemą.
Išvada
Onkologų mitybos įpročių pasirinkimai nėra grįsti tik asmeniniais skoniais ar mode, o remiasi giliais moksliniais duomenimis ir praktine patirtimi. Sveiki ir apgalvoti maisto pasirinkimai padeda mažinti vėžio riziką ir palaikyti organizmo tvirtumą. Atsakingas elgesys valgant restorane – tai ne tik žingsnis link geresnės savijautos, bet ir svarbus indėlis į ilgalaikę sveikatą bei prevenciją.
Ramūnas D. – Naujienos.net tinklaraščio vyr. redaktorius.