Vėžio prevencija prasideda nuo kasdieninių mitybos įpročių, pabrėžia dietologas J. Lapinskas. Jam nerimą kelia didėjanti perdirbtų maisto produktų vartojimo tendencija ir raudonos mėsos, alkoholio bei kitų žalingų produktų poveikis sveikatai. Viešos paskaitos metu specialistas ne tik išskyrė produktus, kurių reikėtų vengti, bet ir išsamiai paaiškino, kaip netinkama mityba gali skatinti vėžio išsivystymą.
Perdirbta mėsa – rimta sveikatos grėsmė
J. Lapinskas pataria visiškai atsisakyti vytintų ir rūkytų mėsos gaminių, kuriuose gausu kancerogeninių medžiagų dėl pramoninio apdorojimo. Specialistai akcentuoja, kad rūkymo procesas sukelia kenksmingų junginių susidarymą, kurie tiesiogiai didina vėžio riziką. Nors kai kurie vietiniai produktai, kaip pavyzdžiui, kaimiški rūkytos lašiniai, gali būti vartojami nedideliais kiekiais, dietologas vis tik rekomenduoja rinktis sūdytus, o ne rūkytus gaminius kaip sveikesnę alternatyvą.
Raudonos mėsos vartojimo niuansai
PSO raudoną mėsą priskiria 2A kancerogenų grupei, o Lapinskas pažymi, kad šiuolaikinė raudona mėsa skiriasi nuo laukinės – pagrindinė priežastis yra gyvūnų maitinimas fermose. Pašarai, tokie kaip kukurūzai, soja ar saulėgrąžos, gaunami greitai auginti galvijai, kurių mėsoje gausu omega-6 riebalų rūgščių, kurios skatina lėtinius uždegimus ir didina vėžio riziką. Specialistai rekomenduoja rinktis liesesnės mėsos rūšis bei tausojančius paruošimo būdus – troškinimą, virimą ar garinimą. Taip pat patariama valgyti laukinės žvėrienos ar laisvai auginamų paukščių mėsą, kadangi tokie produktai paprastai yra kokybiškesni ir mažiau kenksmingi sveikatai.
Alkoholis – stiprus kancerogenas
Dietologas akcentuoja, kad ypač stiprūs alkoholio gėrimai priskiriami 1 kancerogenų grupei. Nors egzistuoja tyrimų, rodančių, jog saikingas natūralaus naminio vyno vartojimas gali būti naudingas dėl didelio antioksidantų kiekio, pats J. Lapinskas alkoholio nevartoja ir neskatina jo vartoti kitiems.
Pabrėžiama, kad dauguma stipriųjų gėrimų yra žalingi ir didina vėžio bei kitų ligų riziką.
Perdirbto maisto pavojai ir jo vartojimo apribojimai
Perdirbtas maistas apima daugybę gaminių – nuo pusryčių dribsnių ir bulvių traškučių iki mikrobangų krosnelėje kaitinamų pusgaminių. J. Lapinskas atkreipia dėmesį, kad tokie produktai dažnai apdorojami džiovinant, konservuojant ar chemiškai apdorojant, todėl juose susidaro kancerogeniški junginiai, kurie neigiamai veikia organizmą. Lietuvoje vartojama daug tokio maisto – apie 26 procentai maistui skirtų lėšų išleidžiama būtent perdirbtiems produktams, o tai panašu į situaciją JAV, Kanadoje ar Jungtinėje Karalystėje. Perdirbto maisto vartojimas ne tik didina vėžio riziką, bet ir skatina organizmo senėjimą.
Kiti produktais, kurių reikėtų vengti
Specialistas perspėja vengti kinietišku stiliumi sūdyto ir vytinto žuvies produkto, kuris dažnai pasižymi aukštu cheminių junginių kiekiu. Be to, saldinti gėrimai ir saldumynai yra tiesiogiai susiję su nutukimu, kuris yra svarbus rizikos veiksnys daugeliui ligų, įskaitant ir vėžį. Tinkama mityba, kurioje pirmenybė teikiama šviežiam ir natūraliam maistui, yra kertinis aspektas siekiant išlaikyti ne tik gerą savijautą, bet ir sumažinti rimtų ligų riziką.
Liucija Kontrimienė – autorė, rengianti skaitytojams aktualų ir įdomų turinį įvairiomis temomis. Jos straipsniuose daug dėmesio skiriama aiškumui, informatyvumui ir sklandžiam pateikimui, kad skaitytojai greitai rastų naudingą ir suprantamai pateiktą informaciją.