Stalčiaus paskirtis – kontroliuoti drėgmę
Šaldytuvo apačioje esantys stalčiai dažnai tampa vieta, kur sudedami įvairiausi produktai. Vis dėlto jie nėra tik patogi dėžė laikymui. Šių skyrių konstrukcija padeda reguliuoti drėgmę ir oro cirkuliaciją, todėl netinkamai parinkti produktai gali sugesti gerokai greičiau. Ypač nepalanku viename stalčiuje maišyti lapines daržoves su vaisiais.
Kuriems produktams reikia daugiau drėgmės?
Didesnės drėgmės aplinka tinkamiausia lapinėms daržovėms, žolelėms ir šparagams. Tokiomis sąlygomis jie ilgiau išlieka traškūs ir švieži. Tačiau vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, kriaušės ir melionai, išskiria etileno dujas. Jos skatina nokimą, o kartu gali pagreitinti ir šalia esančių jautresnių produktų gedimą.
Kad etilenas nepasklistų tarp žalumynų, vaisius geriau laikyti vietose, kuriose yra daugiau oro cirkuliacijos. Toks produktų atskyrimas padeda sumažinti jų tarpusavio poveikį.
Kaip praktiškai tvarkyti šaldytuvo stalčių?
- Jei šaldytuve nėra drėgmės reguliavimo funkcijos, vaisius laikykite atskirai nuo daržovių.
- Stalčiuje pirmiausia laikykite lapines daržoves, o vaisiams parinkite kitą vietą.
- Neperkraukite skyriaus, nes suspausti produktai trukdo oro cirkuliacijai ir sudaro palankesnes sąlygas pelėsiui bei puvimui.
- Greitai gendančius produktus dėkite priekyje, kad juos pastebėtumėte ir suvartotumėte pirmiausia.
Tvarkingas produktų išdėstymas padeda ilgiau išlaikyti jų šviežumą. Be to, taip galima sumažinti maisto kiekį, kuris dėl gedimo išmetamas.