Prekybos vietose aptikta itin koncentruota acto rūgštis tapo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) dėmesio objektu. Tarnyba nurodė nedelsiant iš maisto produktų skyrių pašalinti 70 proc. koncentracijos acto rūgštį.
Tokio sprendimo priežastis – netinkamas pavojingos medžiagos pardavimas. VMVT mažmeninės prekybos kontrolės metu nustatė, kad didelės koncentracijos acto rūgšties produktai buvo laikomi ir parduodami pažeidžiant galiojančias Lietuvos higienos normas. Reikalavimas taikomas visoms maisto produktais prekiaujančioms parduotuvėms, o dėl nustatytų pažeidimų ir galimų poveikio priemonių prekybininkams tyrimai dar tęsiami.
Didelės koncentracijos rūgštis nudegina organizmą
Respublikinės Šiaulių ligoninės gydytoja toksikologė Laima Griciūtė sako, kad apsinuodijimas stipria acto rūgštimi gali sukelti ne tik itin skausmingus nudegimus, bet ir grėsmę gyvybei.
„Skausmas, rijimo sutrikimas, pykinimas, vėmimas (dažnai su krauju), seilėtekis, taip pat viršutinių kvėpavimo takų nudegimo simptomai, kurie sukelia dusulį, stridorą. Balsas prikimsta ar visai dingsta, nes pažeidžiamos gerklos, o dėl to žmogus gali uždusti. Jei acto rūgštis patenka į akis, nudeginama ragena, dėl to gresia net apakti“, – perspėja L. Griciūtė.
Pasak toksikologės, pavojingi ne vien vietiniai pažeidimai. Dėl skausminio šoko gali sutrikti kraujotaka, o acto rūgšties sukeltas eritrocitų irimas gali lemti ūminius inkstų veiklos bei kraujo krešėjimo sutrikimus. Didelės koncentracijos medžiaga gali pažeisti vidaus organus, patekti į kraują ir sukelti vidinį kraujavimą.
Gyvybei pavojinga gali būti ir nedidelė dozė
Apsinuodijimas acto rūgštimi neretai baigiasi tragiškai, o išgyvenusiems žmonėms gali likti ilgalaikių sveikatos pasekmių. „Jei žmogus išgyvena, virškinamajame trakte lieka dideli randai, kurie siaurina virškinimo kanalą, vėliau yra didesnė rizika susirgti vėžiu“, – įspėja L.
Griciūtė.
Gydytoja pabrėžia, kad mirtinam apsinuodijimui nebūtina suvartoti didelio kiekio: 50–100 ml acto esencijos jau gali būti gyvybei pavojinga dozė.
Vartoti galima tik tinkamai atskiestą acto rūgštį. Tuo metu, kai prekybos lentynose buvo randama 70 proc. koncentracijos medžiaga, vartojimui tinkama laikoma 3–9 proc. koncentracija, tačiau ir ją būtina naudoti itin atsargiai. Net 200–300 ml 9 proc. koncentracijos acto rūgšties gali sukelti hemolizę ir padidinti inkstų nepakankamumo riziką.
„70 proc. acto rūgšties koncentratas yra potencialiai pavojingas, tad jo sandėliavimas ir vartojimas turi būti labai atsakingi“, – pabrėžia toksikologė.
VMVT: vartotojai turi būti atidūs
VMVT primena, kad Lietuvos higienos norma galutiniams vartotojams leidžia parduoti tik iki 9 proc. koncentracijos acto rūgštį. Tarnyba ragina pirkėjus atidžiai rinktis produktus ir elgtis atsargiai, o maisto produktų pardavėjus – laikytis nustatytų reikalavimų. Taip siekiama apsaugoti visuomenę nuo pavojingo cheminės medžiagos poveikio.