Kepta mėsa – daugelio pamėgtas patiekalas, kuriam sunku atsispirti. Traški plutelė, sultingas vidus ir viliojantis aromatas dažnai priverčia pamiršti apie bet kokias „sveikumo“ taisykles. Tačiau ilgainiui daugelis pajunta tokio maisto kainą: sunkumą skrandyje, energijos trūkumą ir mieguistumą, kartais net nemalonų persivalgymo jausmą. Ar tikrai kepta mėsa turi būti tokia „sunki“? Ar vienintelis būdas ją paruošti…
Naujienos pagal žymę:
maisto ruošimas
Daugelis sveikos gyvensenos šalininkų ruduosius ryžius laiko nepakeičiama mitybos dalimi, giriant juose gausias skaidulas. Vis dėlto, naujausios sveikatos apžvalgos atskleidžia kur kas sudėtingesnę šių populiarių kruopų poveikio organizmui mechaniką. Nors skaidulos neabejotinai naudingos žarnyno veiklai, rudųjų ryžių įtaka kraujagyslių elastingumui ir apnašų formavimuisi gali būti ne tokia palanki, kaip manyta. Problema slypi specifiniuose toksinuose, kurie…
Daugelyje virtuvių saulėgrąžų aliejus yra kasdienis palydovas, vertinamas dėl savo pigumo ir neutralaus skonio. Tačiau už šio paprastumo slepiasi cheminiai procesai, kurie, pasiekę tam tikrą temperatūrą, tampa itin pavojingi mūsų organizmui. Specialistai vis garsiau įspėja, kad netinkamas šio produkto naudojimas tiesiogiai veikia mūsų kraujagyslių būklę. Saulėgrąžų aliejaus žala venoms prasideda būtent keptuvėje, kur aukšta temperatūra…
Pastaraisiais metais brokoliai, kurių sudėtyje yra nemažai sulforafanu vadinamo ypač naudingo junginio, yra pelnę superdaržovės reputaciją. Kai kurie tyrimai rodo, kad šis junginys turi įtakos cukraus kiekio kraujyje kontrolei ir netgi gali būti naudingas siekiant išvengti vėžio, todėl nenuostabu, kad vis labiau populiarėja brokolių tabletės. Tačiau ankstesnis tyrimas parodė, kad valgant pačią daržovę gaunama daugiau…