Pastarnokai yra ilgą istoriją turintis, tradicinis Europoje ir Azijoje paplitęs daugiamečių žolinių augalų šeimos narys, priklausantis salierinių (Apiaceae) šeimai. Lietuvoje dažniausiai auga paprastasis pastarnokas (Pastinaca sativa), kuris pasižymi tvirtu, briaunotu stiebu, plunksniškais lapais ir skėto formos žiedų žiedynais. Šis augalas nuo seno buvo vertinamas dėl savo skanių, balkšvai gelsvų šaknų, kurios formos ir dydžio prasme…
Naujienos pagal žymę:
maistinė vertė
Šv. Velykos – viena ryškiausių ir margiausių švenčių metuose, kurios metu svarbiausias simbolis yra kiaušinis. Šios metų šventės data priklauso nuo mėnulio ciklų – ji švenčiama pirmąjį mėnulio pilnaties sekmadienį po pavasario lygiadienio. Velykų pavadinimas kilęs iš žodžio „vėlės“. Anksčiau mūsų protėviai šiuo metu lankydavosi kapuose, nešdavo jiems kiaušinių, tikėdami, kad mirusiųjų vėlės grįžta kartu…
Silkė – viena iš plačiai prieinamų ir palyginti pigiausių žuvų, dažnai sutinkama daugelio lietuvių stalų. Tačiau silkė nėra vien tik populiarus maisto produktas – ji yra iš tiesų vertingas maistinių medžiagų šaltinis, kuris gali ženkliai pagerinti mūsų sveikatą. Reguliarus silkės vartojimas ne tik praturtina mitybą svarbiomis medžiagomis, bet ir padeda stiprinti širdį, smegenis bei imuninę…
Daiginti grūdai yra natūralus ir seniai žinomas maisto produktas, kuris išlaikė savo populiarumą dėl gausios maistinės vertės ir teigiamo poveikio žmogaus organizmui. Šios tradicijos siekia senovės laikus – Hipokratas, jogai Indijoje, mūsų protėviai ne tik valgė daigintus grūdus, bet ir naudojo juos gamindami įvairius patiekalus: košes, kisielius, sriubas, raugintą girą, o kai kur netgi alų….
Žirniai yra vieni seniausių ir labiausiai vertinamų augalų pasaulio istorijoje. Jie ne tik ištisus šimtmečius padėjo išgyventi nepriteklių laikotarpiais, bet ir buvo pripažinti dėl savo ypač naudingų gydomųjų savybių. Žirnius vartojo įvairios kultūros nuo Kinijos ir Himalajų kalnų, iki Amerikos ir Europos. Senovės gydytojai, tokie kaip Hipokratas, naudojo žirnius gydymui bei kaip priemonę nuo anemijos,…
Kepenys nuo seno vertinamos kaip ypač vertingas maisto produktas, turintis daug naudingų savybių žmogaus organizmui. Dar senovės Egipto civilizacijoje kepenys buvo plačiai naudojamos ruošiant įvairius patiekalus. Be to, jau XI amžiuje garsusis Avicena savo medicinos traktate rekomendavo gydyti regėjimo silpnumą geriant ožkų kepenų sultis, nors tuo metu apie vitaminą A, kuris yra svarbus akių sveikatai,…
Šiandien, kai gyvenimo tempas dažnai verčia rinktis greitus ir patogius maisto sprendimus, svarbu žinoti, kad ne kiekvienas greitas maistas yra nesveikas. Vienas iš pavyzdžių – avižiniai dribsniai, kurie yra ne tik greitai paruošiami, bet ir turi daug naudingų maistinių savybių. Vis dėlto apie šį produktą sklando neteisingi įsitikinimai, kuriuos verta išsklaidyti, kad galėtume tinkamai įvertinti…
Pusryčiai yra svarbiausia dienos maisto dalis, suteikianti energijos pradėti naują dieną. Daugelis žmonių renkasi greitus ir natūralius produktus, tokius kaip bananai. Tačiau kyla klausimas – ar tikrai bananai yra sveikas pasirinkimas pusryčiams? Pakalbėkime apie bananų maistinę vertę ir jų poveikį organizmui ryte. Bananų maistinė sudėtis Bananai yra turtingi kalio, vitamino C, D ir B6 šaltinis….
Lęšiai – vienas iš archajiškiausių ir tuo pačiu universaliausių maisto produktų, kuriuos žmonija naudoja tūkstančius metų. Jie dažnai pamirštami ar nepakankamai vertinami, nors jų nauda sveikatai yra akivaizdi. Šiame straipsnyje aptarsime septynias pagrindines priežastis, kodėl verta įtraukti lęšius į savo kasdienę mitybą, ir kaip šis ankštinis augalas gali tapti nepakeičiama jūsų sveikos gyvensenos dalimi. 1….
Daugelis iš mūsų esame įpratę manyti, kad švieži, termiškai neapdoroti produktai yra naudingiausi sveikatai. Vis dėlto, gamta kupina staigmenų, ir kai kurie augalai bei grybai atskleidžia savo didžiausią maistinę vertę bei naudą organizmui tik tuomet, kai yra apdorojami karščiu. Pateikiame penkis populiarius produktus, kurie, tinkamai paruošti, gali tapti tikra sveikatos bomba jūsų lėkštėje. Grybai: saugumas…
Ankstyvas pavasaris daugeliui šeimų kelia dilemą: kaip užtikrinti, kad ant stalo visada būtų šviežių ir vertingų daržovių? Šis klausimas ypač aktualus auginantiems mažylius, kuriems norisi suteikti geriausią mitybos pradžią. Gerda, jauna mama, atvirauja apie savo rūpesčius: „Namie auga kūdikis, visa šeima stengiamės maitintis sveikai, valgyti daug daržovių. Tačiau ankstyvą pavasarį su jomis sudėtinga: bulvės, morkos…
Ar žinote, kiek skaidulinių medžiagų ar sočiųjų riebalų rūgščių suvartojate kasdien? Higienos institutas pristato nemokamą mobiliąją programėlę „Mityba365“, sukurtą padėti Lietuvos gyventojams ne tik sekti savo kasdienę mitybą, bet ir lengviau rinktis sveikatai palankius maisto produktus. Ši inovatyvi priemonė žada tapti nepakeičiamu asmeniniu mitybos gidu, atskleidžiančiu tikrąjį mūsų lėkštės turinį ir padedančiu formuoti tvaresnius, sveikesnius…
Mokslininkai pabrėžia, kad česnake esantys junginiai siejami su mažesniu uždegimu, geresne širdies sveikata ir net mažesne kai kurių ligų rizika. Vis dėlto netinkamas gaminimas gali sumažinti šių medžiagų kiekį, todėl verta žinoti, kaip česnaką vartoti, kad organizmas gautų kuo daugiau naudos. Didžiausia nauda sveikatai gaunama iš šviežio, žalio česnako, tačiau daug dažniau jis valgomas termiškai…
Grikiai ar avižos: mokslų daktarės išvados apie kruopų vertę Diskusijos apie tai, kurios kruopos yra vertingesnės, netyla tarp sveikos gyvensenos entuziastų. Mokslų daktarė pateikė išsamias išvadas, lygindama grikius ir avižas pagal jų cheminę sudėtį. Grikiai dažnai iškeliami į pirmą vietą dėl savo unikalios aminorūgščių sudėties. Tai nėra javai, o žolė, todėl juose natūraliai nėra glitimo….
Juodieji ridikai – daržovė, kuri dažnai lieka „šešėlyje“ šalia populiaresnių raudonųjų ar baltųjų ridikų, tačiau jų stipresnis skonis ir maistinės savybės gali maloniai nustebinti. Šie tamsia odele pasidengę šakniavaisiai vertinami dėl traškaus minkštimo, pikantiško aštrumo ir to, kad lengvai praturtina kasdienį racioną. Vis daugiau žmonių domisi, kuo juodieji ridikai naudingi sveikatai, kokia jų maistinė vertė…