Sveiko maisto lentynose vis dažniau pastebime fermentuotus produktus: kimči, raugintus kopūstus, kombučą, jogurtus su probiotikais. Jie giriami už teigiamą poveikį virškinimui ir imunitetui. Daugelis, manydami, kad daro gera savo organizmui, įtraukia juos į kasdienį racioną. Tačiau ar tikrai viskas taip paprasta? Kardiologas Darius įspėja, kad šie „sveiki“ produktai gali turėti ir nematomą, širdies sveikatai pavojingą…
Naujienos pagal žymę:
kombuča
Pastaraisiais metais funkcinių grybų populiarumas Vakaruose sparčiai auga, tačiau Rytų kultūrose jie jau šimtmečius vertinami tiek kulinarijoje, tiek medicinoje. Šie grybai, augantys natūraliai Azijos šalyse ar ant negyvos medienos bei gyvų medžių, geba sukaupti daugybę vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų, turinčių gydomųjų savybių. Vaistininkės Kristinos Šnirpūnienės teigimu, naudingųjų medžiagų koncentracija itin priklauso nuo grybo augimo…
Kombuča – tai fermentuotas gėrimas, pastaraisiais metais vis labiau užkariaujantis pasaulį dėl savo unikalios sudėties, kurioje gausu mielių ir probiotikų. Nors šio gėrimo populiarumas sparčiai auga, o legendos apie jo naudą sveikatai sklinda plačiai, mokslas tik dabar pradeda atskleisti, kas iš tikrųjų vyksta mūsų organizme išgėrus kombučos. Naujausi Tyrimai: Ne tik skonis, bet ir poveikis…