Perdirbta mėsa – tai kasdienis daugelio lietuvių raciono dalis, tačiau dažnai jos keliamas pavojus sveikatai yra nuvertinamas. Pasaulio sveikatos organizacijos bei kitų tarptautinių institucijų duomenys rodo, kad rūkytos dešros, kumpis, skilandžiai ir kiti panašūs produktai yra įtraukti į I grupės kancerogeninių medžiagų sąrašą, lygiagrečiai su tabaku, alkoholiu ar asbestu. Tai reiškia, kad jų vartojimas turi…
Naujienos pagal žymę:
kancerogenai
Kasdienėje aplinkoje, savo namuose, susiduriame su nematoma, tačiau pavojinga grėsme – patalpų oro tarša. Dažnai net neįtariame, kad įprasti veiksmai ar namų apyvokos daiktai gali tapti klastingais teršalų šaltiniais. Kauno technologijos universiteto (KTU) mokslininkas T. Prasauskas atskleidžia, jog net tokios nekaltos detalės kaip žvakės ar smilkalai, maisto ruoša ar įvairūs purškiamieji aerozoliai – valikliai, gaivikliai…
Pastaraisiais metais vis labiau nerimą kelia elektroninių cigarečių populiarumas, ypač tarp vaikų ir jaunimo. Jos tapo patrauklios dėl to, kad, priešingai nei tradicinės cigaretės, neturi specifinio tabako kvapo ir siūlo platų skonių asortimentą. Tačiau ši patraukli išvaizda slepia rimtą pavojų: elektroninių cigarečių vartojimas toli gražu nėra sveikesnė alternatyva, o jų degimo metu išsiskiria kenksmingos medžiagos,…
Nacionalinio vėžio instituto (NVI) epidemiologė dr. Rūta Petrauskaitė Everatt pabrėžia, kad vėžio prevencija prasideda nuo mitybos. Specialistė rekomenduoja atsargiai vertinti raudonos mėsos vartojimą: „Nereikėtų valgyti daug raudonos mėsos. Rekomenduojama per savaitę neviršyti 500 gramų kiekio. Tai būtų maždaug po 100 gramų per dieną, penkias dienas per savaitę. Kitas dvi dienas verčiau rinkitės žuvį, paukštieną ar…
Daugeliui iš mūsų pusryčiai be skrudintos šoninės ar sumuštinio su dešra atrodo neįsivaizduojami, tačiau tarptautinių sveikatos organizacijų išvados verčia iš naujo įvertinti savo mitybos įpročius. Ekspertai pateikė istorinį verdiktą, kuris sukrėtė maisto pramonę: kai kurie populiarūs mėsos gaminiai buvo oficialiai pripažinti tiesiogine vėžio priežastimi. Moksliniai duomenys atskleidžia, kad perdirbta mėsa ir pirmos grupės kancerogenai dabar…
Daugelį apėmusi sveikos gyvensenos banga paskatino atsisakyti tradicinės kavos ir ieškoti „sveikesnių“ alternatyvų. Viena iš tokių populiarumo viršūnę pasiekusių alternatyvų yra iš Pietų Amerikos kilusi matės arbata, dar žinoma kaip Paragvajaus šventagaršvė. Ji dažnai giriama dėl gebėjimo akimirksniu praskaidrinti protą, panaikinti nuovargį ir suteikti energijos visai dienai, išvengiant nemalonaus širdies plakimo, būdingo kavai. Tačiau už…
Įžanga: Nepastebima grėsmė kiekvienoje virtuvėje Kasdienė maisto gamyba namuose paprastai asocijuojasi su sveikata ir rūpesčiu, tačiau onkologai atkreipia dėmesį į paslėptą pavojų, slypintį daugelyje virtuvių. Subraižytas teflonas – itin dažna problema, tačiau pažeistas neprisvylantis paviršius tampa tiesioginiu nuodingų medžiagų šaltiniu jūsų lėkštėje. Kodėl pažeistas teflonas tampa mirtinai pavojingas? Nors teflonas (politetrafluoretilenas, PTFE) vertinamas dėl savo…
Ar lietuvių meilę perdirbtos mėsos produktams sumažintų faktas, kad nuo 2015 metų Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra juos yra įtraukusi į I grupės kancerogeninių medžiagų žmogui sąrašą – kartu su tabaku, alkoholiu, asbestu, formaldehidu, benzinu ir kai kurių rūšių pesticidais? Vidaus ligų gydytoja, gyvensenos medicinos specialistė Asta Jokubkienė sako, kad perdirbta mėsa kancerogenine medžiaga laikoma dėl…
Kai kurie moksliniai tyrimai atskleidžia, kad reguliariai vartojant raudoną ir perdirbtą mėsą, gali išaugti kasos vėžio išsivystymo tikimybė. „Yra prieštaringų įrodymų, kad raudonos ir perdirbtos mėsos valgymas konkrečiai padidina kasos vėžio riziką“, – sako dietologė Meghan Laszlo. – Kai kurie tyrimai rodo, kad tiems, kurie reguliariai valgo daug raudonos mėsos, padidėja kasos vėžio rizika, o…
Daugelis iš mūsų mėgsta, kai namuose tvyro malonus aromatas. Kvapniosios žvakės ir smilkalai tapo neatsiejama atsipalaidavimo ritualo dalimi, padedančia sukurti jaukią ir ramią atmosferą. Tačiau ar kada susimąstėte, kokią kainą už šią akimirką moka mūsų sveikata? Kalifornijoje dirbantis, Harvardo ir Stanforde mokslus baigęs gastroenterologas dr. Saurabhas Sethi atskleidė nerimą keliančią tiesą apie šių populiarių kvapiklių…
Sveikata ir ilgaamžiškumas dažnai priklauso nuo mūsų mitybos įpročių. Nors daugelis žino apie subalansuotos dietos svarbą, tam tikri produktai ir jų paruošimo būdai kelia didesnę riziką susirgti lėtinėmis ligomis, įskaitant vėžį. Dietologas Jonas Lapinskas viešoje paskaitoje atskleidė, kurių maisto produktų reikėtų vengti, siekiant sustiprinti sveikatą ir sumažinti onkologinių susirgimų riziką. Perdirbta mėsa: grėsmė iš lėkštės…
Rūkytos dešros, kumpeliai ir skilandžiai – be jų daugelis neįsivaizduoja ne tik šventinės vakarienės, bet ir kasdienio pusryčių sumuštinio. Ar lietuvių meilę perdirbtos mėsos produktams sumažintų faktas, kad nuo 2015 metų Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra juos yra įtraukusi į pirmos grupės kancerogeninių medžiagų žmogui sąrašą – kartu su tabaku, alkoholiu, asbestu, formaldehidu, benzinu ir kai…
Europos Komisijai ruošiantis sušvelninti Europos Sąjungos kosmetikos ir ženklinimo taisyklių reikalavimus, siekiant išvengti pavojaus sveikatai, prieš renkantis kosmetikos priemones, vartotojams gali tekti labai gerai apsvarstyti savo pasirinkimus. Komisijai pasišovus bet kokia kaina supaprastinti daugelį europinės politikos sričių, šis procesas neaplenkė ir tokių su politika iš pažiūros mažai ką bendro turinčių aspektų kaip kosmetikos saugumas bei…
Asbestas yra toksiška, pirmos grupės kancerogeninė medžiaga, kuri sukelia mirtinas ligas. Nors Lietuvoje asbestą ar jo turinčius gaminius yra uždrausta naudoti nuo 2005 metų, net praėjus 20 metų asbestinių stogų yra gausu, ypač kaimo vietovėse. Stogo danga neretai jau stipriai aptrūnijusi, apaugusi samanomis, palūžusi. Ar gyventi tokioje aplinkoje yra saugu? Nuo asbestinio stogo gramdo samanas:…
Dietologas J. Lapinskas pabrėžia, kad mityba vaidina itin svarbų vaidmenį mūsų sveikatai ir gali tiesiogiai paveikti vėžinių susirgimų riziką. Viešos paskaitos metu jis įvardijo maisto produktus ir gėrimus, kurių reikėtų vengti, norint sumažinti šią riziką. Perdirbta mėsa – didelė grėsmė „Rekomenduoju visiškai atsisakyti vytintų ir rūkytų mėsos gaminių“, – patarė J. Lapinskas. Jis pabrėžė, kad…
Biomedicinos mokslų daktaras Tomas Vaičiūnas griauna mitą ir teigia, kad „ghee“ sviestas nėra sveikesnė įprasto sviesto alternatyva. Jis paaiškina, ant kokių riebalų keptas maistas yra palankiausias sveikatai, ko reikėtų vengti ir kaip kepimo temperatūra diktuoja riebalų pasirinkimą. Lietuviai vartoja per daug sočiųjų riebalų Pasak dr. T. Vaičiūno, visi gyvulinės kilmės riebalai, taip pat ir „ghee“…
Netinkamas maisto terminis apdorojimas gaminimo metu gali prisidėti prie kancerogenų patekimo į vaikų ir suaugusiųjų organizmą. Nacionalinio mitybos instituto ekspertų teigimu, įprasti maisto produktai, ypač tie, kuriuose gausu angliavandenių, gali tapti pavojingų junginių šaltiniu. Akrilamido grėsmė: kaip apsisaugoti? Jei angliavandenių turtingas maistas kepamas arba verdamas neteisingai, susidaro akrilamidas – medžiaga, galinti sukelti vėžį. Dėl šios…
Onkologų įspėjimas: maisto gaminimo būdai, kurie didina vėžio riziką Pavojus lėkštėje: kodėl onkologai ragina keisti maisto ruošimo įpročius? Daugelis žmonių didelį dėmesį skiria produktų kilmei ir sudėčiai, tačiau dažnai pamiršta, kad net ir sveikiausias produktas gali tapti žalingas netinkamai jį paruošus. Onkologijos srities specialistai vis garsiau kalba apie tai, kad kai kurie įprasti maisto gaminimo…